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35、煎餅果子-《我的1979》


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    李和刷好牙以后,把灶臺里的剩飯全部扒拉給兩條狗了。

    兩條狗嗅著鼻子聞了聞,動都沒有動。

    李和氣罵,“餓死你個(gè)狗熊日的,拉倒。”

    出了門,準(zhǔn)備到街口買一套煎餅果子。

    何芳在的時(shí)候,總是早早的起來熬點(diǎn)小米粥、蒸饅頭、包子,煎兩個(gè)鹽鴨蛋。配上副食店買的榨菜,吃的舒服又營養(yǎng)。

    后來何芳走了,早上和李老頭都在早攤子上解決。

    街口就是個(gè)攤子,攤主在這邊擺了好幾年了,開始,是賣油餅和炸糕,后來攤主娶了個(gè)天津媳婦,在他的油鍋旁支了個(gè)餅鐺,賣起了煎餅果子。

    煎餅果子比較貴,比油餅、棗糕貴一倍。

    攤位前排了不少人,李和之后,又排過來幾個(gè)人。

    輪到李和時(shí),只見攤主熟練的將熱鍋抹少許油,倒入綠豆面糊,迅速轉(zhuǎn)動鍋,使面糊均均分布鍋的表面。

    然后打入一個(gè)雞蛋,用鏟子鏟開,平鋪在面糊上,在蛋液表面撒上香菜末、香蔥末、黑芝麻,等蛋液表面凝固后翻面,在別一面用刷子刷上調(diào)好的醬,放入薄脆。

    四角一掀,像疊被子一樣,把一個(gè)煎餅果子弄得四四方方,有款有型,卷起遞給李和“2毛5。”

    李和接過熱騰騰的煎餅果子,掏出一張大團(tuán)結(jié)遞過去。

    攤主為難的看看他,又看了看攤位上收錢的小盒子,里面零零碎碎的放了些散票子,最大面額的也不過1元剛出攤沒多久,還沒多少收入呢。

    “哎,哥們快點(diǎn)啊,都急著上班呢”后面有人開始催促。

    “哎,你先走吧,等會我給你算,改明再給我”。

    李和回頭一看,一個(gè)年輕的小伙子,倒是好像在哪里見過,“那謝謝,要不等我下,我回去拿給你”

    小伙子笑著說,“你忘記了,在郵局我們見過,想不到,你也住這里。”。

    李和讓道一邊,讓小伙子子排隊(duì)上去,也想起來在哪見過了,這就是在朝陽郵局買猴票的一對兄妹,“噢噢,想起來了。兄弟,原來是你”。

    小伙子麻溜的付了兩份煎餅錢,看李和還等在旁邊,指著前面的路口說,“兄弟,我還急著上班呢。我家就住在那大槐樹旁邊,有時(shí)間給我就行。”

    李和說,“行,幾毛錢的事情,我也不跟你客氣了。我下午等你下班,給你送過去。”

    李和自己不缺錢,可也不能以為別人不在乎錢,一個(gè)普通工人一天一塊錢也許還掙不到呢。
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