第(2/3)頁(yè) 穆弘一聽，拱手說道： “明日一早，我親自帶人去他店里。” 欺負(fù)小商小販?zhǔn)悄潞氲膹?qiáng)項(xiàng)，他過去在揭陽(yáng)鎮(zhèn)就是做這個(gè)的，病大蟲薛永耍把式賣膏藥，就因?yàn)闆]有孝敬穆弘兄弟銀兩，差點(diǎn)被沉到江底。 而出手幫助薛永的宋江，更是險(xiǎn)些被兩兄弟殺死。 這種惡霸去欺負(fù)一個(gè)開店的，根本不用演，本色做自己就夠了。 五更時(shí)，阮小七早早起床。 他穿戴整齊，穿過院子來到臨街的燒雞店。 開門后，先點(diǎn)上店里的油燈，然后點(diǎn)燃三支香，恭敬的朝【生意興隆】的匾額拜了拜，趁著鄰居們還沒起床，先去打了兩挑水，開始燒水。 水燒開，天也蒙蒙亮，小七吹滅油燈，提著尖刀來到院中，挑了四十多只收來的肥雞挨個(gè)兒宰殺。 過去擔(dān)心賣不完，他每次都做二十多只。 但昨晚出了五兩銀子，加上今天鎮(zhèn)上有集會(huì)，小七打算多宰殺幾只，到時(shí)候讓母親看店，他挑著燒雞去鎮(zhèn)上趕集，盡早把損失的銀子賺回來。 五兩銀子啊，距離媳婦兒又遠(yuǎn)了一步。 小七一邊忙活，一邊搖頭苦笑。 過去打魚為生時(shí)，沒啥奔頭，沒覺得日子有多難。 但現(xiàn)在有了奮斗目標(biāo)，有了正經(jīng)生意，反而覺得一切都那么難，好像無形中有張大網(wǎng)牢牢拽著，阻止他上進(jìn)。 “鵬舉說跨越階級(jí)是最難的，等我以后娶了媳婦兒，這算不算跨越了階級(jí)？” 小七用刀麻利的切開雞脖子，大拇指和食指捏著雞頭，讓血全部流淌到盆里。 等會(huì)兒隔水蒸一下，就是雞血豆腐了，一文錢一塊，村里幾個(gè)窮苦人家很喜歡買，做菜時(shí)切一些進(jìn)去，也算是沾了葷腥。 放完血，開始褪毛。 褪下的雞毛也得攢著，鎮(zhèn)上有人收，據(jù)說洗干凈可以做成雞毛撣子，城里的大戶人家會(huì)用來掃灰塵。 小七不懂這些，只覺得掃灰塵不應(yīng)該用笤帚嗎？ 城里的人就是嬌氣，掃個(gè)灰也得用雞毛。 褪完毛，小七把雞全都清洗一遍，確認(rèn)沒有雞毛，然后抓起尖刀，從雞肚子的位置下刀，將雞開膛。 接著在雞脖子的位置上切幾下，割斷氣管和食道，把內(nèi)臟完整的取出來。 雞腸、雞肝、雞心、雞肫這些全都要，村里的孫員外喜歡吃，每次買都會(huì)多給幾文錢，很講究。 至于雞肫里面那層金色的膜，更得小心收好，鎮(zhèn)上的藥房專門收購(gòu)，價(jià)格還不低，叫勞什子雞內(nèi)金，說是能治胃病。 等所有雞全都收拾完，他清洗一下，然后將雞吊起來控水。 而阮母此時(shí)也已經(jīng)做好了早飯： “我兒，去吃飯吧，剩下的活我來做。” 阮母提著一個(gè)小凳子，坐下來開始翻雞腸，清理內(nèi)臟，順便把褪下來的雞毛攤在竹簾上晾起來。 鎮(zhèn)上收雞毛的李老四很挑剔，雞毛濕一點(diǎn)，就會(huì)扣錢，甚至拒收。 小七來到廚房，見到了今天的早飯。 一碗雜糧稀飯，兩個(gè)白面饅頭，一碟小咸菜……過去每天早上是兩個(gè)沾滿芝麻的胡餅，昨晚出了五兩銀子后，母親把生活費(fèi)也降低了。 這樣也好，開源的同時(shí)也要節(jié)流嘛……小七端起稀飯喝了一口，抓著饅頭吃了起來。 早飯過后，他把控了水的雞取下來，雞腿折斷塞進(jìn)雞的肚子里，雞翅穿過雞脖子，從嘴里伸出來。 將雞做成經(jīng)典的元寶造型后，開始抹麥芽糖，這樣炸出來色澤更好。 阮母把所有內(nèi)臟都清理干凈，還特意將雞腸捅開反復(fù)清洗，然后再卷起來打成捆兒，鹵的時(shí)候不容易煮爛，賣的時(shí)候也方便挑選。 就這樣，母子倆一直忙到太陽(yáng)升高，才把燒雞鹵好。 但這會(huì)兒還不能賣，得再泡一會(huì)兒，讓燒雞更入味。 “孩兒待會(huì)兒去鎮(zhèn)上趕集，若是有客人來買，母親就稱重收錢吧。” “我兒且去，家里有老身呢。” 很快，村里的孫員外拄著拐杖過來，買了一斤雞肝，兩套雞腸，三斤雞肫，給錢的時(shí)候，特意多給了五個(gè)銅板。 阮母趁著這個(gè)空檔，做了雜糧餅子讓小七路上吃，順便又給院里的雞喂了糧食。 燒雞泡好，小七盛到一個(gè)陶桶里，蓋上蓋子，放在驢背上，一手拿著餅子大口啃著，一手牽著毛驢去鎮(zhèn)上賣燒雞。 他走后，阮母來到臨街的燒雞店里，把幡兒挑起來，準(zhǔn)備做生意。 阮氏燒雞的幡兒剛掛出來不久，穆弘就領(lǐng)著燕順，在幾個(gè)嘍啰的陪同下溜達(dá)著來了。 兩人本想大早上就來的，奈何昨晚喝酒太遲，以至于睜開眼就到了這會(huì)兒，臉都沒顧上洗，就急匆匆的乘船過來，打算趕緊完成軍師交代的任務(wù)。 不管穆弘還是燕順，都對(duì)阮氏兄弟沒什么好感，甚至可以說，他們這些后來者，對(duì)梁山的元老派沒什么好感。 兩人都是宋江收的小弟，跟不思進(jìn)取的晁蓋有著天然的矛盾。 現(xiàn)在有機(jī)會(huì)對(duì)付元老派的人，自然不吝手段。 走進(jìn)燒雞店，看到阮母一個(gè)人在，兩人就知道來晚了。 不過來都來了，該找茬也得找茬，畢竟軍師交代的大事得趕緊完成。 “兩位客官好，需要點(diǎn)什么？我們家的燒雞有口皆碑，都是今天現(xiàn)做的。” 穆弘環(huán)視一周，看到了墻上掛著的【生意興隆】匾額，下面居然還有香爐，看來軍師說得沒錯(cuò)，阮小七確實(shí)很在意。 他指了指匾額，開始找茬： 第(2/3)頁(yè)