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    現在大多用在食品加工。

    食品加工的時候，常用硝酸鹽作為肉類和魚的發色劑，讓腌制品呈肉紅色，但如加入過量并被還原為亞硝酸鹽，即可引起中毒?！?

    “有哪家老板腦子一迷糊，做腌肉的時候放了一把亞硝酸鹽，那就操蛋嘍。“

    “集體中毒！”沈浪的眼睛锃亮锃亮的，耳朵都豎了起來。

    “對?！敝軓奈牡?，“大家都以為是普通的食物中毒，這時候你站出來，大喊一聲真相只有一個！“

    沈浪的眼睛更亮，像是小池塘里被扔進去一顆石子，蕩漾起一圈圈的漣漪。

    周從文隱約能感受到沈浪已經把他自己代入進去，這種情況的確是裝逼的大場面。

    “亞硝酸鹽致死量約為39。中毒潛伏期短，一般食后0.5~3.0小時就能起病，短的可在10~15分鐘起病。

    另外，硝酸鹽攝入0.2~0.5g即可出現中毒癥狀。”

    “普通患者是血液變色，就像是肖院長說的那樣。要是遇到了重癥患者，全身看著都發藍?！?

    “藍色？！”沈浪驚訝。

    “嗯?！敝軓奈狞c頭道，“亞硝酸鹽吸收入血的速度很快，可以使正常的血紅蛋白中的Fe2+氧化為失去攜氧能力Fe3+,形成高鐵血紅蛋白血癥而致機體組織缺氧?！?

    “身體變成藍色，像是阿凡”周從文說著，一下子頓住。

    他本來想說阿凡達，但現在可是2003年，阿凡達應該還沒上映。差一點，就說走了嘴。要是沈浪這貨記性好的話，等真出了電影，自己要怎么解釋？

    好煩，周從文有些心煩意亂。

    “阿凡是誰？你女朋友？不對，你女朋友是房東的女兒叫柳小別。阿凡是你前女友？”沈浪很敏銳的覺察出來不對，追問道。

    “滾！”

    “別介?！鄙蚶说鹬鵁?，笑瞇瞇的說道。

    看見沈浪故意拿打趣，周從文惡向膽邊生。

    他很嚴肅的看著沈浪，“作為一名臨床醫生，不是說不能八卦，而是要知道這些八卦后面具體都意味著什么?！?

    沈浪一怔，他看著周從文，不知道這貨哪根筋搭錯了怎么開啟了黃老的說教模式。

    但他知趣，懂得這時候不能再任性打斷周從文的說教。

    一旦開啟這個模式，不管是黃老還是周從文都很可怕。他們專注而認真，以為自己做的事情就是天底下最正確的事兒。
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