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    待徐存離去后，韓楨又招來農(nóng)學(xué)院在京的員外郎。

    此人名喚陳旉，亦是農(nóng)學(xué)大家，所著《農(nóng)書》三卷，詳細記載了江南水田耕作，此外對土地利用、土壤肥料、水稻耕種、蠶桑等方面，均有獨到見解。

    陳旉之前在真州（江蘇儀征）西山道觀隱居，自號如是庵全真子，后來被鄧松一封書信請下山，為韓楨效命。

    因是道家之人，所以陳旉也精通醫(yī)術(shù)，對藥材種植也頗有研究。

    如今，在京師研究各種草藥種植之法。

    “不知陛下命臣來有何事？”

    陳旉穿著麻布粗衣，顯然進宮前還在田間勞作。

    韓楨問道：“朕想問問，山東農(nóng)學(xué)院那邊，棉花與穴兔研究的如何了？”

    “回稟陛下，棉花習性還沒徹底摸透，北地與南方氣候截然不同，需因地制宜，所以若想大面積推廣，恐怕還需三五年時間。”

    陳旉頓了頓，繼續(xù)說道：“至于穴兔倒是養(yǎng)成了，但似乎山東的百姓們不太買賬。”

    “為何？”

    韓楨一愣。

    陳旉解釋道：“穴兔價格雖便宜，但卻無油水，不養(yǎng)人，大多數(shù)百姓寧愿多花些錢，去買豬肉身上的肥膘進補。”

    “這……”

    韓楨面露苦笑。

    他的本意是想讓百姓們都吃上廉價的肉，現(xiàn)在看來，自己只怕是想岔了。

    對百姓來說，肉是其次，重要的是油水。

    穴兔肉質(zhì)干柴，無油水可言，況且百姓烹飪技法不行，要么水煮要么干烤，烹飪不得當，吃起來如同嚼木。

    韓楨隱約記得，后世好像有一種病，叫做兔肉綜合癥。

    如果只吃兔肉，人反倒會被餓死。

    因為兔肉沒有脂肪，營養(yǎng)單一，且消化兔肉本身就需要消耗體內(nèi)的營養(yǎng)，因此吃的兔肉越多，身體反而越虛弱。

    見狀，陳旉安慰道：“不過穴兔也并無用處，皮毛可做衣帽與手套，如今山東之地兔皮便宜，不少百姓買來制作衣裳與毛毯，用以過冬。”

    “蛋雞呢？”

    韓楨又問。

    前兩年組建農(nóng)學(xué)院之時，廖良便開始培育蛋雞，產(chǎn)蛋量是尋常母雞的三倍有余，年產(chǎn)蛋達到三四十個。

    當然，這與后世產(chǎn)蛋量高達兩三百的蛋雞沒法比，可放在如今，卻已經(jīng)足夠震撼了。

    要知道，如今這會兒絕大多數(shù)母雞，一年也就產(chǎn)十來個蛋。

    若是能推廣開，齊國不說實現(xiàn)雞蛋自由，起碼雞蛋的價格會大幅度下落，貧苦百姓也能買得起。

    而且，相比起兔肉，雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)豐富，易消化吸收。

    陳旉答道：“蛋雞遇到了些麻煩，在山東和河北還成，可到了江南與兩浙，產(chǎn)蛋量腰斬，許是環(huán)境與飼料的問題，目前廖侍郎正在解決。”

    韓楨吩咐道：“問題慢慢解決，多培育一些種雞，先在北地推廣。”

    “臣明白了。”

    陳旉行了一禮，說道：“陛下可還有事，若無事，臣要回田里了。”

    “去罷。”

    韓楨擺擺手。

    目送對方離去，韓楨目光越過殿門，遙遙看向遠方。

    眼下已步入十一月了，距離年節(jié)只剩不到兩個月，也不知遠洋貿(mào)易商隊如何了。

    此時不比后世，每一次出海，都是將腦袋別在褲腰帶上。

    能否安全歸來，全靠海龍王賞不賞臉。

    運氣差，一場突如其來的颶風，便能摧毀一整個船隊。

    哪怕是神舟改造的商船，也無法抵御狂風駭浪。

    木船就是木船，哪怕再堅固，也比不上鋼鐵巨輪。

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