第19章:廚之心-《重生日本當(dāng)廚神》
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送走兩個(gè)幾乎走不動(dòng)路的國(guó)人小姐姐,夏羽回到廚房,端起明晃晃的廚刀,長(zhǎng)久沉思。
可以說(shuō),之前他對(duì)自己新鮮烹制出來(lái)的兩道料理,‘糖醋里脊’和‘松鼠鱸魚’,都非常的有自信,畢竟系統(tǒng)也給了60的合格評(píng)分。
然而,兩道料理,在那位圓臉小姐姐,也就是微博有60萬(wàn)粉絲的知名美食博主口中,與老頭子的‘夫妻肺片’存在很大差距。
她是這樣評(píng)價(jià)的:
“你做的菜也很好吃,但是呢,應(yīng)該怎么說(shuō),也僅僅是好吃而已,在國(guó)內(nèi)這么好吃的傳統(tǒng)中國(guó)菜也非常非常少……”
“可是,那道夫妻肺片,吃過(guò)之后,不止我的胃和舌頭得到享受,連心都被一種奇怪的情緒占滿了。聽(tīng)起來(lái)很不可思議,但就是這樣……兩者的差距么,好像就是普通料理和魔法料理,一種可在現(xiàn)實(shí)中尋覓,另一種,要靠機(jī)緣,或許有些人一生都吃不到!”
當(dāng)時(shí)那個(gè)小姐姐亮晶晶的眼神,讓夏羽一臉懵逼。
他沒(méi)有說(shuō)‘夫妻肺片’是自家老頭子做的,小姐姐還一個(gè)勁的埋怨,說(shuō)他后面兩道菜做得不用心,結(jié)賬走人時(shí),眼神那個(gè)幽怨。夏羽滿肚子苦水說(shuō)不出。
“被打擊了?”
一個(gè)粗糙的嗓音,冷不丁在背后響起。
“怎么可能——”
夏羽一聽(tīng)聲音就知道是誰(shuí),立刻拔高了嗓門,擼起袖子露出強(qiáng)壯的手臂,“我是不會(huì)認(rèn)輸?shù)?!?
但緊接著他又垮下肩,糾結(jié)道:“老頭子,你說(shuō)說(shuō),我跟你的料理,到底差了什么?要知道,烹飪工序,我可是好好鉆研了你的手冊(cè)學(xué)習(xí)過(guò)來(lái)的?!?
老頭子沒(méi)有長(zhǎng)篇大論,花了幾分鐘的時(shí)間,用鹵汁、豆油、花椒面等輔料,調(diào)配了一道‘夫妻肺片’,放在廚臺(tái)上,“你嘗嘗。”
“以前你都在練基本刀功,現(xiàn)在你也算是一個(gè)見(jiàn)習(xí)廚師了,你所遇到的困惑,都能在菜品里得到解答……”
聽(tīng)老頭子一說(shuō),夏羽不由拍拍額頭。
話說(shuō)提高自己的廚藝后,他還沒(méi)有真正品嘗過(guò)老頭子的料理。
以前是個(gè)門外漢,對(duì)老頭子料理的印象,永遠(yuǎn)只停在好吃上,只是看熱鬧那種,料理中具體有什么玄機(jī),自己又品不出來(lái)。而現(xiàn)在,他廚藝每天都在提升,堪稱士別三日、刮目相待,應(yīng)該能嘗出其它東西了吧?
心里如此想,夏羽找來(lái)一雙筷子,帶著期待,也帶著一種忐忑,緩緩伸筷夾起一片牛雜,送進(jìn)口中細(xì)嚼慢咽,細(xì)細(xì)品嘗。
香料、辣椒和花椒的味道,在舌尖爆發(fā)。
表情經(jīng)歷了震撼,難以置信,到最后是一種口腹之欲得到滿足的愜意。
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