第42章:插班生考核的預演-《重生日本當廚神》
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夏羽雙眼一亮,心中吹了聲口哨。
不得不說森田真希這副打扮很符合他口味。
“來了怎么不吱聲?”揉搓著面團,夏羽好笑道。
“吱——”
“你吱個毛線!”
夏羽覺得蛋疼,于是停下來,指了指銅盆里半成形的面團,“揉面就交給你了,糕點大師。”
“沒問題!”
今天森田真希變得俏皮,她顯然對料理店的廚房很熟悉,挽起了白色襯衫的袖子,仔細清洗白皙修長的雙手,站在夏羽的身旁。
行家一出手,就知有沒有。
見到森田真希的揉面技巧,夏羽暗暗點頭。
基本功很不錯,雖然現代糕點,有許多機器替代了手工,可是作為廚師,不能過于依賴機器,該練的基本功還是要靠練習去積累。
森田真希確如她所說,始終沒有放棄過自己的廚藝,這些年一直在累積、進步,等待蛻變。
“好像她最擅長RB傳統的的點心吧。”夏羽托著下巴想。
森田氏糕點屋也算是老字號,就不說老板森田大叔的手藝了,根據身體的記憶,森田真希做的鯛魚燒、櫻花糕、銅鑼燒、麻薯、團子都很不錯。
大概可以用心靈手巧形容她。
不過,糕點只是專精方向,森田真希曾經參加了遠月中等部的入校選拔,所擅長肯定不僅僅是點心。
在森田真希揉面時,夏羽也沒閑著,從冷藏柜拿出一塊鮮豬肉,抄起廚刀,梆梆梆梆梆,切塊又剁碎,直到變為肉泥才收手。
接下來就是腌肉,加入鹽、醬油和香油攪拌均勻。
這其中可以放蔥和姜泡出來的水,一起攪拌,也可以把姜蔥剁碎混進去攪拌,夏羽采取兩者混合,加姜蔥水,再加一點蔥末攪拌。
森田真希已經把面團揉好,退到旁邊,目光閃亮凝視著忙碌的他,“是做小籠包嗎?”
“對!”
夏羽承包了下面的工作,切面,搟面,用面皮包餡,不過一小會,廚臺的三層蒸籠就裝滿了小籠包。
把蒸籠架在爐灶的蒸鍋上,點火。
“嗡”
幽藍色的火苗綻放。夏羽瀟灑洗手,才凝視等候在旁邊的少女。
“還記得我昨晚的話吧?”
“你真要幫我?”
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