第64章:幻想的食材(下)-《重生日本當廚神》
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涼子麗娜并沒有等多久,約莫半小時,夏羽從廚房出來,手上端著一盤新鮮出鍋的魔幻麻婆豆腐。
“做成功了?”涼子麗娜失聲。
“沒有,完成度反而降低了,你們嘗嘗。”夏羽把盤子放在店面的桌子上,找來兩雙筷子,給涼子麗娜和北條美代子都發了一雙,自己則轉身回廚房去了,弄一頓早餐。
切得平整的霜降豆腐,有規則的排列在盤子中。
魔幻麻婆豆腐講究’六味一體’,其中一味,就是指辣椒的紅、豆腐白和蒜苗白所構造出來的菜色。
現在作為豆腐的主食材,被霜降豆腐替代,涼子麗娜對這道料理的感官,就是更漂亮細致了!
北條美代子已經夾起一小塊霜降豆腐吃進嘴里,然后皺眉。
瞥見她這副表情,涼子麗娜更好奇了。
難道食譜被破壞了?
涼子麗娜帶著遲疑和不安,緩緩吃下一小塊豆腐,接著是長久的沉默。
……
把自己關在廚房里,夏羽也在冥思苦想,怎么把豆腐該死的后味除去。
霜降豆腐,并沒有到幻想食材的級別,特別是以夏羽的角度,這種新食材還不如他自己手工制作的豆腐。
原因很簡單,手工豆腐在烹飪過程中,可以做到隱形,完美地融入魔幻麻婆豆腐的‘六味一體’里面,味道不突出,不搶戲,卻也不可忽視。
可是霜降豆腐不同,濃濃的后味,竟然變成最大的破綻,在味道上面死死壓制了‘麻’與‘辣’,幾乎把這道料理的六味一體弄崩潰。
直接點,料理沒發光就能說明問題,而且問題還很嚴重。
“看來要修改食譜了……”
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