第75章:幸平創真的菜品-《重生日本當廚神》
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少許杏鮑菇、洋蔥和迷迭香黑胡椒粉之類的輔食材,調味料。
“我要吃的是葷菜!”見狀,峰之崎忍不住強調。
“當然,我要做的,就是鮮嫩多汁的葷菜,這是我最近領悟到的新菜品,你肯定會滿意的!”幸平創真背對著她,在廚臺上切土豆。
梆梆梆梆……
下刀速度很快,土豆被切成對等的一塊塊,然后被幸平創真投進了蒸鍋,接下來就是處理杏鮑菇、洋蔥,這些食材要切得細碎,以便入味。
嗞嗞。
放在爐灶上的炒鍋,這時已熱鍋完畢,幸平創真加上少量油,把剛切好的碎洋蔥投進鍋翻炒,隨后把炒到泛黃的洋蔥鏟出鍋,直接投進一塊厚培根,也不用加油,就這么生煎培根,等培根出油了,他才把杏鮑菇丁混進鍋里一起翻炒。
第三步,就是把之前炒好的洋蔥丁投放進鍋,適量加黑胡椒粉和芝士調味。
當這一個步驟完成的時候,幸平創真打開蒸鍋,里面的土豆塊,果然熟透了,冒出裊裊香氣。
他拿了個不銹鋼小盆子裝土豆塊,用一根類似搟面杖那樣的木杵,把土豆塊壓制成泥,并投進剛剛爆炒出鍋的洋蔥丁和杏鮑菇丁,還有少許切成丁的培根,混合,攪拌。
最后一步,用一大張未經煎烤的厚培根片,緊緊包裹土豆泥,并用細繩綁好,固定形狀。
于是,幸平創真把半成品的料理,放在墊了錫紙的烤盤上,灑上黃油、迷迭香,并塞入預熱完畢的烤箱。
大約一刻鐘后,料理出爐了!
可到這還有一道容易被忽視的工序。
幸平創真在櫥柜翻找出一瓶紅酒,將紅酒倒進鍋,當然,除了紅酒,還有黃油、味啉、生抽、蜂蜜等等。調味汁所包含的東西,實際上十分復雜。
把烤好的料理裝盤,澆淋冒出熱氣的紅酒調汁,濃郁的烤肉香味已經霸占整個店面!
“咕嚕~”
峰之崎身后的兩名黑衣保鏢,看著桌面上的料理,喉結嚅動。
色香味俱全。讓人垂涎欲滴啊。
“這、這是什么料理?”峰之崎有點煩躁,仔細嗅嗅空氣中的香味,她口腔中的堡壘,好似有崩潰的趨勢,可明明嗅到了一絲香味,這股香味卻無法持續撕裂防御,這讓她抓狂。
“這是一道以土豆和早餐培根為主食材的……仿脆皮烤肉!”幸平創真說,言語流露出強大的自信,“這就是我的菜品,不是幸平餐館菜單上的菜品!”
他強調道。
“你自己的菜品?”
峰之崎微微瞇眼,“有那么一丁點期待感。”
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