第(1/3)頁 難吃! 評價很直白。 而且,薙切繪里奈還把碗放下來了,顯然不打算吃第二口。 “可以具體說說么。” 夏羽請這尊大佛過來,是要詳細意見的。 “米飯的火候有問題,燉煮多了5秒鐘,第二步烤制的時候,烤箱設置的烘烤溫度和時間都有問題!”神之舌道。 “米飯過熟了!” 她瞟一眼夏羽,不留情面道:“而且,你用的米也有問題。‘瓦倫西亞芭愛雅’這種菜品,需要用西班牙大米,那種米屬于硬米,吃起來有夾生感。” 火候之說與系統評價吻合。 至于大米,說得更對了,夏羽只是隨便找一種米代替,練練手。 “還有呢?”夏羽默默記住。 “香料劑量!” “怎么說?”夏羽精神一振。 “實際上,香料劑量和高湯,可以歸結為一個問題,味道重合!”薙切繪里奈說,“你在熬煮海鮮湯的時候,放進蔥、芹菜、胡蘿卜、洋蔥丁這些食材,煮的過程中,加進西紅柿塊、百里香和法香!” 她就好像親眼目睹夏羽烹飪似的,一味食材不落,把夏羽用到的材料,一一點出來。 “第一,番茄塊放多了,高湯味道偏向酸甜,一般人嘗不出來,但在頂級美食家味蕾下無所遁形。減少1o克用量就可讓高湯味道更醇正!” “第二,就是洋薊和藏紅花!“ 說著,薙切繪里奈目中帶著深深的不解。 “這兩種香料,在這道菜品里面,無比突兀。”薙切繪里奈忍不住道,“藏紅花幾乎沒有味道,但它的味道逃不過神級的味覺。那種淡淡的草木清香,一絲辛辣,是想掩蓋什么嗎?洋薊也一樣,它近似核桃仁的味道,太突兀了,把米飯的香味都壓過去了,以致于我在你的海鮮飯里,沒品嘗到米飯滿口留香的風味!” “瓦倫西亞芭愛雅,近似‘夾生飯’的口感,還有那種細細咀嚼而得的濃香,才是這種菜品的秘密!” 一口氣說完。 薙切繪里奈心中有點小惱。 這道‘瓦倫西亞芭愛雅’,在她眼中,根本就不是夏羽這個層次該拿出來的菜品,用料太隨意,結構太松散,一點都不嚴謹,要是換作其他遠月師生,或是外面那些餐廳的名廚,讓她‘神之舌’品嘗如此不上心的菜品,繪里奈肯定劈頭蓋臉一頓臭罵。 但說完,繪里奈心中一個咯噔,喵一眼旁邊緊皺眉頭的夏羽,不由仔細回想剛才自己有沒有太過刻薄的話。 不知道為什么,在夏羽面前,薙切繪里奈有意識收起了自己的爪牙,盡量讓自己變得淑女一些。 嗯,就像森田真希那樣。 廚房起碼有幾分鐘的寂靜,至于身后兩個陌生男生,已經被繪里奈無視了。 “原來如此。” 第(1/3)頁