第(3/3)頁 “原來如此……” “原來如此!” 兩個(gè)聲音,幾乎同時(shí)說。 秋山弘和薙切仙左衛(wèi)門,都看出了門道,對視一眼。 “他是利用旋轉(zhuǎn)的動(dòng)力,把面團(tuán)不斷地延伸拉長!”秋山弘一副驚容,“這樣,讓面團(tuán)滑溜溜的,無止境地一直繞圈圈,下去……真是了不得啊!” “寄宿在萬物上的久之螺旋啊!”薙切仙左衛(wèi)門道,“畫圓,螺旋……這就是他的和面技藝?不可思議,這絕對是一種古老的技法!我感受到了它悠遠(yuǎn)的歷史!” 說著,薙切仙左衛(wèi)門面色一動(dòng)。 他猛地想起夏羽的背景,還有那位已經(jīng)返回中華大陸的老友。 看來今晚他又要給老友打電話,好好咨詢這方面的事情了。那位老友可以說是這方面的專家,知道太多古老的秘辛。 突然間,廚房傳出巨大動(dòng)靜。 棍子驟然停住,旋轉(zhuǎn)的面團(tuán)居然在廚臺上一圈圈纏繞,夏羽面無表情望住臺上初步成胚的面團(tuán),緩緩地抬起右臂。 砰!砰!砰! 每一擊,都勢大力沉,在棍子的擊打之下,面團(tuán)終于成形了,并且在反射出刺目的光亮! “好滑!” 涼子麗娜忍不住道,目中泛著異彩。 擺在廚臺上的面團(tuán),表面居然像是上好的白色絲綢錦緞,細(xì)膩,滑亮,從反光就可知道面團(tuán)的細(xì)膩程度,太漂亮了! 夏羽面色卻無一絲松動(dòng),掉頭去取來一張保鮮膜袋子,將面團(tuán)緊緊裹住,與空氣隔絕。 這是必要的一步,稱為‘醒面’,大概需要10分鐘的時(shí)間。( 第(3/3)頁