第(3/3)頁 其他人沒吭聲。 幸平創(chuàng)真、薙切繪里奈都認(rèn)得這種“一刀”的絕技,的確是另一種。 這時(shí),眾人噤聲,因?yàn)橄挠鹪俅闻e起了明晃晃的破軍刀,這一次下刀,廚臺(tái)上的鯛魚,變成了三片,其中一片就是連著中骨的中間部分。 下面就是剔骨了,需要耐心和專注。 夏羽取了鑷子,夾去魚肉中的細(xì)小肌肉刺,海魚的魚骨頭,小刺雖然不多,但還是存在的。 最后,去皮,將三片大魚肉切成一段一段的! 眼看夏羽將一尾‘繁星鯛魚’解體,眾人也都看出來了,這是打算做刺身啊! “刺身,生魚片!” 幸平創(chuàng)真眼睛一亮,道:“這種料理,的確契合‘海鮮’、‘日料’的題目啊!” “誰說只有日料有生魚片了?” 馬斯只是似笑非笑回了一句。 “呃……” 幸平創(chuàng)真撓撓頭,不知該如何回答。 “但是,用刺身的話,能同時(shí)戰(zhàn)勝武井先生、長谷先生嗎?”田所惠弱弱地說,大眼睛里分明寫著強(qiáng)烈的憂慮。 “如果是刺身,主要看食材!” 一色慧已經(jīng)返回,拖車停放在夏羽身后,那里,有一塊兩米見方的冰疙瘩,冒出絲絲縷縷的白色霧氣。 他面色凝重地說:“這么處理‘繁星鯛魚’,其實(shí)是最佳選擇!” “繁星鯛魚的肉質(zhì),本身等級過高,很難和其它普通食材融合在一個(gè)盤子里,如果沒有食譜的話,臨場揮十有產(chǎn)生車禍!” 一副斷定的語氣。 馬斯對這位金男生投來贊賞的一瞥,“不愧是遠(yuǎn)月十杰之一。” “繁星鯛魚,天然就合適做生魚片,在特級的圈子,廚師們也推這種烹制形式,畢竟這是最原汁原味的吃法。” 聞言。 還是吉野悠姬大著膽子問:“那么,夏講師的‘繁星鯛魚刺身’,能夠戰(zhàn)勝武井先生、長谷先生嗎?” 這個(gè)提問,令馬斯沉吟良久。 他搖了搖頭。 “特級的食戟,食材雖然也是影響勝負(fù)的重要因素,但不是關(guān)鍵。” “不好說,不好說啊!” 馬斯搖頭晃腦。( 第(3/3)頁