第365章:復制(下)-《重生日本當廚神》
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不習慣重口味的涼子,眼眶瞬間紅了起來,隱隱有水光閃爍,她連忙抬手掩嘴,一副被辛辣味道嗆到的糾結表情,可又不愿吐出嘴里的食物,在強硬撐住,艱難地咀嚼。
到最后,把一勺子咖喱飯吞下去,女主將已是香汗淋漓,臉頰酡紅,胸前襯衫貼在白皙肌膚上,更顯傲人的曲線。
“給你水——”
這時,夏羽適時遞來一杯溫熱的綠茶。
接過茶水,一口氣喝光,女主將用手背擦了擦水漬淋淋的紅唇,接著抬眼,不可思議注視著面前笑吟吟的少年,“你、你是怎么做到的?”
“好吃嗎?”夏羽沒回答,反問道。
“好吃!”
涼子麗娜點頭,秀眸泛起一絲火焰,“雖是極致的辛辣,卻擁有著魔力,可讓人一口氣吃下去!”
“而且……”
“而且什么?”這是旁邊的上條麻美在問,她難以淡定了。
嘴唇嚅動,涼子麗娜瞥一眼好友,無奈道:“有一種青出于藍的感覺!只是感覺!”
“哈?!”
被刺激怒的上條麻美騰地起立,挽起了長袖襯衫的袖子,雙掌狠狠拍在餐桌上,先是瞪了眼好友,之后才惱怒盯住夏羽,“你個臭小子……”
“停停停!”
夏羽不打算跟著暴力女抬手阻止她的吼叫,指了指桌面冒出裊裊熱氣的咖喱飯,“吃了你不就知道了!”
“好!”上條麻美總算沒爆,“我倒要看看你能模仿到何種程度!”
拿起餐盤旁邊的第二個金屬勺子。
舀起一勺飯。
除去咖喱醬烏黑油亮的顏色不談,這盤飯,可以說是經典的咖喱飯。
咖喱飯中,總少不了洋蔥、胡蘿卜和馬鈴薯的影子。
真正說到原因,其實是這三種添加蔬菜,都富含甜味,一盤料理的味道當然不能單調。就說上條麻美的極致辛辣黑咖喱,在調配時追求辛辣的極致,因此,若想把那種辛辣滋味變得香醇,更容易入口,就必須添加蔬菜,進行二次調理。
這就是一盤料理,多層次的味道。
特級考核上,麟廚師秋山弘強調的“構架”,就包含了多層次味道。
吃進小口新鮮熱乎的咖喱飯,上條麻美就可愛地瞪圓眼睛。
“我的天……”
不可控制地咀嚼,醬汁在她舌尖,分解成起碼二十多種香辛料的滋味,上條麻美舌尖在顫抖,“姜黃、茴香和黑胡椒的劑量,吻合!”
“香葉,丁香,百里香,鮮茅草……”
極致辛辣的醬汁,令身體內部藏了火焰。
可是,隨著仔細品嘗,上條麻美脊背漸漸冒出冷汗。
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