第(2/3)頁 可由于視野、功底的局限,她們不能像英迪拉這樣,站在全局角度,俯瞰整個配方框架,甚至把框架化為實際的圖像,躍然紙上。 模糊的概念轉為具體圖像,其中的差距,當真明顯。 “那么女士在何處作了修改?” 玉川綾香抿抿嘴問。 英迪拉笑了笑,埋下頭,執筆在紙面,唰唰下筆,過一會再抬起A4紙。 最中央的山峰,半山腰處,漂浮著三組石頭。 然后,一條黑色的線,環繞成圈,串聯了這三組石頭。 她在旁邊有著文字標注: “豆蔻與草果。” “砂仁與陳皮。” “薄荷與鼠尾草。” 薙切繪里奈念出紙上的標注,更疑惑了。 三對黃金組合? 額外加入的? “其實呢,夏主廚的香料框架本身,已經臻至完美……”英迪拉語中有著不加掩飾的驚嘆,“小細節無瑕疵,每種香料的用量,也精確到克。所以,我只能跳出框架之外,加進去一些自己的東西,在大局上豐富框架。” “豆蔻與草果,砂仁和陳皮,薄荷與鼠尾草……這三對組合,其實就是我給「英迪拉月橘」設下的緊箍咒呀——” 她笑著說,臉上不見平時的嚴肅。 緊箍咒? 除去若有所思的神原正人、青木宗太和玉川綾香,其它人滿頭霧水。 不是緊緊圍繞「英迪拉月橘」搭建起來的咖喱配方嗎,為什么又有給它設緊箍咒! “壓制,融合!” 一個含笑的聲音說。 夏羽睜開了眼。 見眾人不約而同看來,夏羽聳肩道:“幻想香辛料,不是那么容易運用的。” “在香料領域,所謂的降服,就要從搭配上著手,豆蔻與草果,砂仁與陳皮,薄荷與鼠尾草,這三對緊箍咒死死限制了幻想的月橘葉,壓制它的特色,它的風味,好讓其它普通香辛料得以圍繞它旋轉。” 語落,一陣清脆的掌聲。 英迪拉對他投以知音的玩味目光,“沒錯,就是壓制、融合!” “但這只是女士您浮于外的搭配心意啊!” 夏羽道:“……壓制,隨之而來的,就是爆發!” “我原先搭建‘九重山’框架的用意,本就是限制幻想月橘葉過于飄然的香氣,讓香氣落地生根,給人回味無窮的扎實感,但這樣做,就缺失了許多刺激、震撼。” “而現在,女士您幫我把這份配方,真正補全了。”夏羽向桌對面的女性麟廚師微微躬身,這是對一位前輩發自內心的尊重。 第(2/3)頁