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    觀眾沉浸進去，認真聆聽。

    這時，利昂在灶臺架起第二口醬汁煮鍋，放進許多黃油塊融化，只取最上層的“清黃油”。

    “剛剛是第一種醬汁！”

    法國籍評審長眉頭一皺，看著利昂取來攪拌機，用原味酸奶混進洋蔥、菠菜、薄荷葉、胡椒粉，很快第二種綠色的醬汁出爐了。

    第三種醬汁，是用檸檬皮、檸檬汁和橄欖油煮，另一口小鍋煮淡奶油放海鹽、桂皮，最后依然用到攪拌機，前兩種料和第三種經過翻炒的龍蝦膏混合，攪拌出來的醬汁，赫然是淡淡的紅色。

    復雜的醬汁制作工序過后，才是海鮮烹調環節。

    利昂的烹調環節，亦和他熬制醬汁的風格一樣，繁瑣，細膩，花團錦簇，看得人眼花繚亂。

    不知不覺，2個小時流逝。

    “距離烹調結束剩下最后十分鐘……”千代愛知提醒。

    抱臂佇立在廚臺前的堂島銀，豁然睜開雙眼。

    “可以出鍋了！”

    他伸手一揭，面前的鍋子就涌出洶洶白霧，一股酒香瞬間向外擴散。

    只見，在霧氣中，堂島銀伸筷子，逐一夾起5個巴掌大，純白如雪蓮的牡蠣肉，小心地擺在餐碟的水煮白胡蘿卜塊上，并澆淋之前的熬制味噌醬汁，灑上一些細碎的柚子皮絲，一道美味的海鮮料理就由此端上了評審席。

    嗅到菜品若有若無傳出的酒香和海鮮味，諸多觀眾一片陶醉表情。

    “呼——”

    突然，火焰燃燒的聲音。

    利昂亦端菜品，邁步向評審席而來。

    他手中，赫然是一個和體型相襯的特大號餐盤，不對，應該稱呼陶瓷盆，這根本不是餐盤了，而是花盆，盆子里裝著許多小石頭，經過炭烤的海鮮，就琳瑯滿目擺在盆子表層，粗略數去就有炭烤龍蝦、炭烤虎蝦、炭烤扇貝、炭烤安康魚……

    白色、綠色、紅色醬汁分布其中，或許是在炭烤海鮮中灑了燃燒的威士忌，利昂就把一個燃燒的料理盆，放在了評審桌上，如此炫目，奪人眼球！

    “咕嚕”

    一片咽口水的聲音。

    眾人目光皆鎖定盆子上，被諸多海鮮眾星拱月般包圍的一個潔白小碟子，里面是略經炙烤有淡淡金黃痕跡的‘河豚鯨之肉’。

    “這是我的菜品，霸王海鮮大拼！”

    綁辮子的丹麥廚師出爽朗大笑。

    相較‘霸王海鮮大拼’的花團錦簇，堂島銀的海鮮菜品，不論用料、擺盤，都顯得素淡，哪怕味噌醬汁都用清酒煮過，給人濃濃的和風。

    “堂島，這就是你的菜品嗎？”利昂瞧過去，“百合牡蠣？”

    他認出堂島銀用到的主食材，‘百合牡蠣’亦是幻想食材，可沒到禁忌層次，談不上威脅。

    見狀，利昂心中大定。

    在食材上他握有無限的優勢！

    “先清口，后重口，諸位就先嘗嘗我的菜品吧——”堂島銀笑說，他看出評審們的遲疑，便主動給評審一個臺階。

    “也好！”

    法國籍的評審長拾起筷子，認真凝視餐碟中，擺在白胡蘿卜塊上的菜品。

    “牡蠣啊……”

    低聲說一句，評審依次下筷，夾起用清水熬煮的牡蠣，送到嘴前，輕輕一咬，噗哧，溫熱帶著濃郁酒香的汁液立刻灌滿口腔。

    柔軟！

    ‘百合牡蠣’在柔軟口感上，已是極致，隨著汁液迸射，評審牙齒研磨口中中的牡蠣肉，表情幾度變幻，“妙不可言！”

    “一入魂！”

    怔怔的評審似雕像，半晌，五人齊齊回魂，可筷子空余溫度，一整塊牡蠣肉已消失。

    “那個，請點評！”
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