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第555章:再用紅鍋-《重生日本當廚神》


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    可第二次呢?

    如果夏羽可創作出另一道和金鑲玉并駕齊驅的蛋炒飯,薙切薊覺得自己要崩潰。

    咔。

    突然間,抱臂關注六口砂鍋的少年,手臂勾勒出殘影,唰唰,行云流水地揭開六個砂鍋蓋,濃濃的米飯霧氣形成白色霧靄將他覆蓋。

    關閥門,停火。

    用飯勺將砂鍋的米飯,通通倒進大不銹鋼盆,翻搗松開,并靜置10分鐘。

    這期間夏羽沒閑著,端了裝寶石肉丁的盤子,邁步到紅鍋前。

    “終于要開始了么!”

    站著等了半小時的親友團,頓時打起精神。

    鐵鍋,已非初步發紅,而是臨近千度的亮黃色,光芒耀眼不可直視。

    接近爐灶和鐵鍋,一股熱氣就涌來,夏羽額頭見汗,臉上卻不是難受,而是微微的陶醉和愜意。

    此刻。

    超觸覺,令他腦袋中生成一個無比詳細的溫度圖。

    鐵鍋以普通人的視角,亮黃,每塊區域溫度似乎差不多,但鍋子在夏羽視野中,卻是紅一塊、黃一塊,紅溫區是鍋沿,黃色高亮區是鍋底。

    “這樣烹調,食材就是放在火上烤,溫區必須一致”夏羽暗暗想,“否則,食材受熱不均,成熟的時間不一致,容易出現一邊過熟焦糊,另一邊卻還生硬的情況。”

    對這樣的紅鍋,夏羽目中盡是自信。

    若放在幾天前,他還會自我懷疑。

    可是,在爆炎點滿晉階金框后,高溫控火對于他來講輕而易舉。

    “熟悉金框爆炎,就從紅鍋開始吧!”

    夏羽自語。

    沒多磨蹭,在紅鍋前站定,拾起放在一旁架子上的鍋鏟,左手的盤子向鍋子一傾斜。

    “咚,咚,咚”

    一粒一粒的肉丁,就向鍋子墜落。

    嗞!

    當第一粒肉丁精準地落在鍋子中間區域,原本粉嫩的肉,轉瞬就嗞的冒出油脂,并且油脂立刻達到燃點,轟的一下燃起火焰。

    于是,肉丁就被火焰包裹。

    第一粒,第二粒,第三粒

    越來越多的肉丁,在鍋底冒火,很快紅鍋就有怒吼的焰浪席卷而出!

    “焦了啊!”

    親友團目瞪口呆。

    薙切薊更是眉頭狠狠一豎,差些忍不住罵人。

    沒等眾人多反應廢話,夏羽突然道:“好了!”
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