第(2/3)頁 咚咚! 耳膜一痛,好像有人在耳畔敲鼓,李翰面色一沉,不由地緊緊凝望另一場火。 “怎么回事!” “我、我聽到了奇怪的聲音” 不止李翰。 驚語聲從舞臺中心傳開,先是兩位女主持驚疑不定,接著,異象引起了評審席、遠月和白玉樓團隊眾廚師的大聲討論。 李全目露驚駭。 以他的爆炎視角,那個夏姓天才引發的火海中,有一條似炎龍的長長流光,游來掠去,身形矯健。 “吼” 火焰突兀地炸開,點點火焰如煙花降落。 少年就在焰火的底下,他面前,是一片呈環形排列而去的方形鐵桶,這就是舞臺上的‘人造水塘’,不少區域已有被炙烤得冒出香噴噴氣息的魚,漂浮而起。 “搞定!” 夏羽低語,拾起幾條烤得熟透的鯛魚,也沒管外界的目光、聲音,神色自若地回到自己的料理臺。 這回,李翰慢了他一步。 沒了油脂的持續灑入,兩場覆蓋水塘的火焰相繼湮滅。 可觀眾的熱情已被調動起來,人們熱切的視線,就在兩張料理臺間來回掃視。 “魚和牛肉?” 評審席,也不是毫無存在感。 研究權威路德皺眉道:“這樣的食材搭配,炒面會是怎樣的味道?” “肯定是具有豪放、濃郁口感的牛肉鮮魚淋料炒面!” 阿德萊德搭腔道。 “不對吧……” ‘灼燒的紫玫瑰’安德莉亞注視兩位選手,見他們同時開始處理面團,“剛剛面團里,不是混進了牛里脊肉的肉泥么?” 經提醒,幾位評審訝然。 對??! 面團里有牛肉泥,那面絲之外,肯定沒有牛肉了吧。 夏羽、李翰都在‘拉面’。 李翰的處理,是類似龍須面的拉扣手法,只見他取雙刀,唰唰唰,一整塊大面團,就被截成了均勻的小塊,隨手取一小塊,十指看似輕飄飄的搓揉,可一塊面眨眼就被拉伸成長條狀。 雙手提面溜兩端搖晃,來回地撲面粉晃蕩,交叉,對折,揉搓。 就在重復的拉伸交叉中,最后,李翰面無表情地一抖。 面溜陡然炸開,變成了一根根粗細均勻的面絲。 “好長” 面絲過熱水再取出,李翰將它們鋪在料理臺上,一根根面線起碼兩三米,長度驚人。 當最后一團面揉搓成細絲,李翰終于有閑暇,抬頭對夏羽處投以一瞥。 錯愕! 如果說李翰的面,是一根根圓的拉面細絲。 那么,夏羽的面,就是寬面! 黑色面點棍取出來,用棍子直接將一大坨面,碾壓成薄厚對等的面餅。 因此,面餅的大小,不難想象,當夏羽用黑色面點棍,將面餅撐起來時,他所在的料理臺就仿佛撐起了巨傘 第(2/3)頁