第619章:麟廚師(中)-《重生日本當廚神》
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“6o度!”
雷哲開口淡淡地道:“這種酒,其實也是燒酒的一種,但只是工藝相似,材料和傳統高粱、稻米截然不同。早些年,我們研究所就成功規模栽培了「酒椰果」,并用椰果內部天然的甜酒,酵制作燒酒、陳置,經過層層細致的工序,才最終有了如今的「椰果燒酒」!”
“椰果燒酒?難怪痛飲時有一絲繞口的清香!”紅評審拍桌大贊。
“關鍵在,你居然成功駕馭了「酒神龍」血液!”
奴良氏指了指酒杯,玻璃杯,有著點點細碎的血色顆粒殘留。
“不!”
自稱‘酒吞’的紅評審糾正:“豈止是駕馭,簡直是完美運用的典范!「酒神龍」全身,包括血、肉、骨頭都含有酒精,可是啊,畢竟不是普通物種,要把它身體任何一塊用于實際烹調,要做成可用來吃的食物,就要談到‘駕馭’!”
“你麻醉了「酒神龍」血液中的力量因子!”
他說完就閉嘴了。
麻醉?
評審席前其余麟巨頭,乃至朱青、蘭初寒,臉色都微微變了變。
所謂的力量因子不正是‘美食細胞’么。
食霸廚師駕馭的關鍵,就在如何攻伐異類食材的‘美食細胞’,麻醉、催眠不失為一種攻伐手段。
場下,夏羽卻對雷哲的搭檔,之前用麻醉槍,一槍射倒「酒神龍」的女性特廚,投以驚疑不定的一瞥,他嚴重懷疑這位女廚師在駕馭食材中,占了很大一份功勞。
果然。
雷哲的聲音,通過音響喇叭擴散:
“能夠如此完美駕馭「酒神龍」充滿狂躁力量的血液,還要多虧我搭檔的幫助!”
“沒錯!”
居中的評審長奴良氏接話,贊道:“這就是合作的料理!”
“賽制變化后,沒有明文規定,參賽組合中的麟廚、特廚該干什么,一切由選手自己把握,總之,他們必須體現「合作」這個要素,而在一道料理中,促成合作的工序太多了,食材駕馭環節、烹調控火微操環節、調味環節,等等。”
“你們,在食材駕馭環節,把「合作」做到了極致!”
“漂亮!”
奴良氏不吝自己的好評。這才是公正的評審長,這位銀老者顯得很有經驗,夏羽在臺下看得眉眼抽了抽,很不巧,他與這老家伙認識,賽前在東京還碰過一次面。
見其余評審沒有開口補充點評的意思,司儀古川慎一郎說:“那么,就請五位評審打分!”
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