第(3/3)頁 “這不是奇跡之酒,而是完美之酒!歲月之酒!”他大聲說。 鐺! 另一個(gè)雞尾酒杯,墜地而碎。 第三位評(píng)審,戴斗笠的僧人,念了聲佛號(hào)道:“奇跡的果實(shí),自帶七種不同階段的味道,這是食材特性,不足為奇……但,調(diào)和的基酒居然也有對(duì)應(yīng)的味道變化,而且廚師還用食義賦予味道變化更深的含意、意境,簡(jiǎn)直就是神來之筆!” “完美的食材駕馭!” 奴良氏低沉道:“奇跡的果實(shí)——「彩虹果實(shí)」,它就是奇跡之酒的原材料,完美!過去那位廚師駕馭了它七種階段的味道,因此才有了《彩虹雞尾酒》的誕生。但那位廚師是用食霸駕馭的「彩虹果實(shí)」,酒雖好,卻不能讓人自醉。” 他說完停住。 第四位氣質(zhì)如煙云的黑女評(píng)審道:“變化無窮的食義!” 在‘食義’上,她加重語氣。 “之所以說完美駕馭,主要功臣就是「變化」的食義!”女評(píng)審驚奇道,“春的兩個(gè)階段,夏的三個(gè)階段,秋、冬的單旋律獨(dú)奏,每個(gè)階段都予人真實(shí)的美食世界……關(guān)鍵是,它們是有聲音的,春融雪溪流的叮咚水聲,夏夜蟲鳴,秋風(fēng)颯颯,寒風(fēng)如刀子刮來……” 觀眾們聽到評(píng)審如此大肆贊美,頓生騷亂。 七種階段的味道也就罷了,畢竟,那個(gè)什么夢(mèng)幻、奇跡的「彩虹果實(shí)」,乍一聽就很厲害的樣子。 可七種味道,對(duì)應(yīng)春夏秋冬時(shí)令的更替、歲月的輪回,就有點(diǎn)玄幻色彩了。 廚心、食義。 這是精神境界上的東西,沒品嘗,就不會(huì)真正理解。 評(píng)審沒多講,古川慎一郎咳了咳,正想開口讓評(píng)審打分,豈料居中的評(píng)審長(zhǎng)奴良氏,突然說道:“我品到了交鳴的食義……朱主廚,您能替我解疑嗎?” 交鳴的食義? 側(cè)旁,幾位麟巨頭齊齊一怔。 蘭初寒瞧一眼朱青側(cè)臉,見她臉上泛起的奇怪笑容,心中咯噔: 這才是她「酒」之料理的秘密所在? 第(3/3)頁