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    其實要夏羽說，「老面」才是他不懼毒奶的依仗啊。? ? 八一中?文? ??．

    什么，你說《四神海鮮八寶鎮魂包子》食譜？

    要知道「老面」是鑄就這門金色食譜的必備材料，認真說來，沒有「老面」的鎮魂包注定是殘缺不完整的。

    假如夏羽硬要指著幾個海鮮餡料的包子，說它們是白羅家至高奧義的結晶，估計面點王羅根要氣得一腳踢開棺材板，跳出指他鼻子臭罵。

    先有材料，還是先有食譜？這就要扯到一個雞和蛋的哲學問題了，此時夏羽忙著和面呢，哪有時間思考深奧的哲學。

    用剛剛煮的溫水，泡軟一團「老面」，調開。

    現實中的「老面」當然沒《中華一番》中那么玄乎，有許多需要注意的小細節。

    比如，面肥可不能直接用來和面，它實質上就是一種酵母、酵的引子，以溫水泡軟調開后，可加鹽、糖和適量面粉攪拌。

    夏羽就這么做了，于是得到一個飯盒量的濃郁面湯。

    但畢竟是金色廚具出產的材料，面湯剛形成，以夏羽的視角，就有一個個氣泡形成，并浮于湯面破開，這才不過幾十秒的功夫，一分鐘不到，透明飯盒里的面湯，表面就如同火山巖，或者說蜂窩也行，布滿氣泡孔洞——

    而這，也就代表著「老面」酵了！

    “老面……酵了！”

    正關注夏羽一舉一動的薙切仙左衛門，眼睛猛地睜大，不由地前傾身子。

    “太快了！”

    顏奇內心一縮：“什么酵引子可以快到這種地步？！”

    賽館產生不小的騷亂，受到騷亂影響，沒注意到這一分鐘變化的觀眾，紛紛問旁人剛才1號料理臺的變故。

    熱水宰鴨的李翰、蘭初寒投來一瞥。

    正持握小刀子，對著廚臺一座冰山刻刻寫寫的唐山、唐玉瓊組合，動作也緩了緩，驚詫看過來。

    “呼——”

    吐口氣。

    得到一個飯盒量的酵面湯，接下來就好處理了，夏羽眼神幽靜，摸出黑色的面點棍。

    “嗤！”

    半截棍子插進面山，一轉，一搗！

    嘩啦！

    面山的山尖塌陷下去，夏羽一抓飯盒，隨手一抖，還很黏稠的面湯就落在面山的陷坑里，他又取干凈的清水，左手的容器一邊倒水，右手的黑色面點棍，一邊緩緩啟動，開始了觀眾們熟悉的畫圓、旋轉運動！

    “【白羅蛇轉煉】！”

    目睹此景，顏奇雙手猛地用力扣緊椅子扶手，甚至抓出不淺的指痕，足見他情緒起伏有多嚴重。
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