第710章:自己的印記-《重生日本當廚神》
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這回并未借助面點棍。
雙手,就是夏羽揉面最原始的工具。
“這面的彈性……有點可怕!”唐玉瓊看出了核心秘密,一雙美目,沒去注意夏羽動作如何如何的帥,而是定定看在他手底下,云彩般,擁有超高可塑性的白色面團。
至于直播間和彈幕什么的,唐玉瓊看得專注,早就忘了,看得懵逼的直播間觀眾各種姿勢跪求OB解說,她卻依然在自言自語。
砰!
被反復捶打的面團,終于穩(wěn)穩(wěn)落在案臺上。
“好了?”
眾人精神一振。
夏羽早已沉浸在美食世界,在享受還原古食譜的過程。
他想,所謂的「貝仙女的味道」,可以從太多角度去解釋了,是鄉(xiāng)土情,也可以是母親懷抱港灣一般的溫暖。
由昔日劉昴星師兄紹安的事跡,也不難想象「貝仙女的味道」。
面團做好,與常規(guī)面食不同,混進了豆腐泥的面團,彈性足,眾人目睹夏羽用拉面的手法,將這團白面,迅速地分解成一團團的面條。
先把滑溜溜的面條丟在一邊,不去管。
再度清潔雙手。
“另一半豆腐拿過來!”
一面吩咐,夏羽一面扭開灶具閥門,噗的一聲,猛火頓時在中華鐵鍋的鍋底蔓延開來。
北條美代子端來半盤的嫩豆腐。
熱鍋,下油!
看到這,唐玉瓊驚了,她這么匆匆趕來,自然聽說了三豆腐套餐的新聞,“下油熱鍋之后呢?不煸炒辣椒炒出紅油么?難道他不打算繼續(xù)做麻婆……但這樣,為什么又要把沖口的麻婆豆腐菜品,放在前面?”
“不是麻婆!”
單看夏羽熱鍋下料的細節(jié),圍在附近的高階廚師們,就看出了大概。
“嘶,他在想什么啊!”青木宗太非常同意唐玉瓊的說辭,不住地點頭,“對,假如第三道豆腐菜品,不是主攻辛辣的蜀川麻婆,為什么要排在最后?這可是宴席上菜順序的嚴重失誤!”
“先上極致辛辣的麻婆豆腐,隨后再上柔和的豆腐菜品,這是失誤呢,還是對自己菜品盲目自信的自大呢?”
安德莉亞也點著唇,皺眉道:“非常簡單的道理,寡淡的味道,怎么將因為麻辣淪陷的舌頭再度喚醒?”
“呵呵!”
雷哲只是在那笑。
“我說了吧,剛剛那道菜,已經是豆腐菜品的絕唱!我是這么認為的!”他哼了聲,“如果上兩道重復的‘大魔術熊貓豆腐’,還存在一些滿足我食霸之胃的可能性,但現在……呵呵!”
無節(jié)操的麟巨頭,用兩個呵呵表達他的不屑、嘲諷。
“閉嘴!”
一個嗓音卻冷冷頂過來。
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