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第718章:食之魔王的食譜(下)-《重生日本當廚神》


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    食之魔王的個人食譜,自然不簡單。

    而且,與爺爺夏擎的手札不同,這本魔王的食譜筆記,夏羽翻看內容,頓時有種面對深淵,并被深淵凝視的壓力。

    浩瀚!

    神秘!

    這就是夏羽對仙左衛門食譜,第一個印象。

    “至少,是麟級金色層次的食譜!”他心中斷定,甚至,有個不可說的字眼,要從心中蹦出,使得夏羽體會到好久沒有過的緊張。

    攥緊了筆記,手心滲流汗水。

    “那我就不給你演示了!”

    說完這句,仙左衛門就走到大廚房的外室,在榻榻米坐下,有女仆端上熱茶,他無聲的自斟自飲。

    夏羽整理凌亂的心緒,低頭再翻閱筆記。

    見此,蕾歐諾拉將還想吵嘴的愛麗絲、繪里奈拉開,薙切宗衛留在原地,過了大概幾分鐘,他見夏羽抬頭,便笑問:“怎么樣?”

    “好像是普普通通的素食拉面。”

    眉頭緊縮,夏羽猶疑。

    太奇怪了!

    明明之前略看時,感到那股撲面而來的氣勢,可細看呢,食譜反而變得極其普通了。

    “喔,原來是這門食譜!”

    聽到是素食拉面,薙切宗衛頓時恍然,且目中閃過一絲夏羽沒察覺到的震驚。

    該不會是……

    薙切宗衛不動聲色地說:

    “一百多年前,拉面由橫濱中華街傳入東瀛,為了適應我們東瀛人口味而進行一系列改革后,就變成了東瀛最接地氣、最具代表性的大眾美食。”

    “一碗正宗的霓虹拉面,可以分解為面料、配菜、湯底、著味和調味5個部分。而其中,湯底又是靈魂環節。如果從湯底這環出發,霓虹拉面與豬肉、牛肉或者海鮮熬煮的中華湯底不同,主要是在豬骨湯汁內,加入其它調味料,如醬油、味噌……”

    夏羽頷首:“這些我懂!”

    在東瀛生活這么些年,也不必從課本,于生活中,夏羽就能積累許多拉面的知識。

    比如。

    東瀛的三大拉面,是札幌拉面、博多拉面和喜多方拉面。

    進一步展開講,札幌拉面代表著味噌湯底拉面,亦是這個支系的起源。

    喜多方拉面則屬于醬油拉面,湯底靠醬油勾兌。

    而國人最為熟知的博多拉面,將豚骨湯底這類拉面徹底的發揚光大了

    因此,轉換過來,東瀛拉面三大體系,自然就是:

    味噌拉面、醬油拉面和豬骨拉面。

    夏羽會做東瀛拉面,所以,在翻閱食之魔王食譜筆記第一時間,他就斷定了,這門名為《魔王的拉面》的拉面食譜,嚴格意義上,并不屬于任何一種東瀛拉面體系!

    “雞清湯!”

    “搭配棱角分明的堿面!”

    喃喃自語著,夏羽低下頭,再度琢磨食譜筆記。

    “雞清湯?”
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