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    “要揭也不是現(xiàn)在揭。”

    夏羽說一句，去洗手，備足制面需要的材料。

    《魔王的食譜》，拉面這一環(huán)，濃濃的日式和風(fēng)。

    從材料上，日式拉面有3種：素面、烏冬面和蕎麥面。

    而從面的形狀上，又有細面、中細面、中太面和太面的劃分。眾所周知，博多拉面通常用比較細的面。

    要夏羽說，日式拉面，不過是中華面點領(lǐng)域的一個小小分支，制面的祖師、制面的材料，最初都來自中華陸地，就算親口問霓虹人，他們也要承認拉面這種美食的誕生地在中華。

    揉面、制面自然難不倒夏羽。

    再且，在面這一環(huán)，食材都很普通，沒有遭遇某某不知名的幻想食材。

    “先混合蕎麥面粉、小麥面粉。”

    算準了份量，混合粉塵，之后加水揉制。

    特別要提的是，日式拉面，通常用堿水，以此增加面條的彈性。

    又十分鐘。

    啪！

    取出黑乎乎的面點棍，把調(diào)理盆的面團，甩在干凈的案臺上，面點棍就當搟面杖用，來回滾一滾，一張邊外環(huán)邊緣和中心區(qū)域都粗厚均勻的大面餅，就這么攤鋪在臺面。

    然后，疊面餅，一層又一層。

    刀光一閃。

    邊角多余的面料被削斷，接著，是密集的落刀聲！

    “咚咚咚！”

    只用大概30秒種，總共六束扁寬的蕎麥粉，呈淺棕色，擺在一個金屬托盤上，沾了不少白色的面粉。

    一束就是一大碗的量。

    湯和面，準備就緒，最后自然就是配料了！

    日式拉面的配料，相較比較繁瑣，好在《魔王的拉面》在配料上，屬于素面，沒有叉燒肉，青菜甚至不需湯水，清洗了，大蔥切絲，豆芽帶翠綠的葉，就這么碼在拉面碗里，有不錯的裝飾效果。

    只有一碗一個的溫泉蛋，比較費功夫，需要煮水制作。

    “叮！”

    不久，按響廚臺的上菜鈴，夏羽抬頭看壁上的數(shù)字鬧鐘，咧嘴心情不錯道：“還差5分鐘，就用兩個小時！效率和預(yù)計的差不多！”

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