第769章:回憶(上)-《重生日本當廚神》
第(2/3)頁
夏羽聳肩,旋即轉身進了廚房。
朱青、美紗、綾香和真希,都坐到了吧臺前,隔窗看他忙碌。
不到十分鐘,夏羽就備好了材料,他打算花個半夜時間備好明天送出去的圣誕禮物,也無需復雜的東西,就食物吧,圣誕小食,以食物表達自己的心意。
主要材料有水、面粉和酵母。
輔料相對較為復雜,有陳皮、肉桂、小豆蔻這些香料,亦有杏仁和其它干果的身影。
掃一圈廚臺上滿滿的材料,擅長點心制作的玉川綾香、森田真希,皆是愕然。
“這不是德式圣誕蛋糕所需的材料嗎?”
“喔,蛋糕?”
朱青饒有興趣道:“一個推開麟之大門的廚師,會奉上怎樣的圣誕蛋糕呢?嘖,突然就期待起來了!”
要回禮的人挺多,可每人一個小型蛋糕的話,制作倒也不復雜,只是比較消磨時間。
取瓶裝現成的鹽漬檸檬皮、桔子皮
夏羽用小盆子,倒進來鹽漬的檸檬片、桔子皮和提子干,轉頭就取來幾個湯匙量的酒,混進食材里面,一起浸泡。
“啊,這里通常不是放朗姆酒浸泡材料,這樣才有濃濃的西式風味么?”
森田真希驚奇不已。
“噓!”
朱青豎指在唇。
廚房里,夏羽盯看面前這盆的材料混合物,眉頭擰在一塊。
他靈機一動覺得,在這個環節,有必要做出不普通的改變,只用普通的酒,是不是過于簡單化?
實際上,‘德式圣誕蛋糕’是他今天美食祭典小食的候補之選,若非烤栗子和圣誕熱紅酒更配,今晚他或許就會端出一份份蛋糕售賣了。
所以么‘德式圣誕蛋糕’的做法,夏羽自然純熟于心。
嗯?
夏羽拍拍額頭,視線掃向任務欄,暗罵一聲該死,他怎么把那個運用「梅爾克的群星」的任務給忘記了,從系統處得到的《梅爾克之光》更像是香料配方,而非食譜,因此,料理形式完全不必拘泥于所謂的意式香料面包呀,‘德式圣誕蛋糕’從材料角度,也是香料糕點。
回禮,任務,兩不耽誤,該當如此呀!
“那么,禁忌香辛料要用在哪個環節呢?”
思來想去。
雖說在第一個環節,有靈感涌動,但若想添加「梅爾克的群星」,酒還是保持普通就會,剛剛涌出要放彩虹酒的念頭被及時掐掉。
醒醒,還沒有悟到同時駕馭兩種禁忌食材的法門呢!
夏羽如此提醒自己。
腦中過一遍‘德式圣誕蛋糕’的制作流程,幾人見夏羽沒倒出面粉和面,反而取來一袋糖粉,不禁疑惑了。
糖粉,顧名思義,就是粉末狀的白糖。
可硬要挑于白糖的不同之處,那么,糖粉中通常有3%左右的淀粉。
第(2/3)頁