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    “嗞嗞嗞……”

    這是糖粒跌落瓷碗的聲音，看得出來，糖的品質非常好，雪白細膩，葉飛舟倒了一大碗。

    第二步就倒糖，那用蔗糖做什么呢？

    葉飛舟以實際行動，回應了觀眾。

    平底鍋直接架在灶具上，并開火，油脂的話，他沒有特意帶來，就用廚臺上官方提供的油瓶，以中火加熱鍋子。

    “六成熱！”

    輕松而敏銳捕捉到一個關鍵節點，葉飛舟手一動，整碗白糖就全體跌落平底鍋，只見鍋鏟一揮，白糖攤開和油脂混合，黏在鍋的內壁，場面乍一看還挺混亂。

    看到葉飛舟又往鍋子，倒了將近一瓶的清水，這瓶水是他自帶的，顯然有著某種不為人知的特性。

    夏羽訝然不已，別忘了，他有細致入微的超視覺，僅僅是目測就已經掌握了太多食譜信息，：“……油、水和白糖的取用比例，大概是1比5比15，這是「拔絲」？”

    “「拔絲」！”

    另一個聲音肯定說。

    嘉賓包間，夏擎饒有興趣地道：“他打算用「拔絲」技法做什么？”

    顏奇掃視葉飛舟的食材箱，土豆已經削皮放去蒸了，不出意料是要捏泥的，而除開豆芽、土豆，就沒有其它需要「拔絲」的食材了吧。

    難道是青菜葉片？

    他盯看箱子里的一片綠，擰眉思索。

    油、水糖混合，轉小火，繼續熬煮一陣子，葉飛舟面前的鍋子，便冒出許多細細密密的小水泡。

    再過一會，小泡泡變大泡泡，又由大泡泡變小。

    然后，葉飛舟取一根筷子，刺進水中，再抬起來時，筷子竟連著一條透明而柔韌的絲線！

    “成了！”

    魏安見此，不由地拍大腿。

    孔淳則笑道：“他用了「閃閃絲足魚」，足見對飛舟的重視，但我們飛舟，在食材這個方面，也不見得被他完全壓制！”

    這話聽得人糊涂，葉飛舟的食材，哪有值得一說的地方？

    魏安卻理所應當笑哈哈道：“是啊，那水很難煉糖汁，飛舟能掌握此技法，就說明他對前賢的必殺麟食譜，已經琢磨透了！”

    　　


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