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    從自制醬料，雷傲雪就講的非常細(xì)致，足見她對(duì)劉櫻的上心程度。

    “接下來，用中筋面粉，一半揉面團(tuán)，另一半混合檸檬水調(diào)成面糊！”

    “OK！”

    “香蕉切去頭尾，用毛刷，刷上面糊，面團(tuán)則拉絲，面絲越細(xì)越好，當(dāng)然在這里可用刀功取代，如果你覺得以你的刀功，能切出頭發(fā)般細(xì)微的面絲……”

    嗞嗞。

    很快，香蕉被白色面絲包纏，投進(jìn)了油鍋烹炸。

    “火候到這就可以了！”雷傲雪說，

    劉櫻繃著臉，拿夾子，將一根根炸好的香蕉取出，裝盤，擠上醬料，雷傲雪又讓她取剛剛特別留下來的檸檬皮，打碎了，皮屑當(dāng)成提味的佐料灑淋在料理表層。

    于是，一盤很簡(jiǎn)單有著西餐風(fēng)格的料理，就擺盤上桌。

    “這道料理，名叫‘千島面絲香蕉’，很普通的家常菜，易做，美味！”雷傲雪說，眼睛似有意無意向夏羽瞟去，像是天鵝伸長(zhǎng)了白皙脖頸在向丑小鴨示威呢。

    在刀功領(lǐng)域，雷傲雪的確是那只白天鵝。

    “那是千島醬？”

    夏羽突然指香蕉表層黏稠的醬料。

    “你知道？”倒是雷傲雪略有幾分驚訝。

    “沙拉醬、番茄醬，等等，還有腌黃瓜，三者打碎混合就是自制的千島醬了?！毕挠鹨餐τ牣悾嗫蠢装裂籽邸?

    畢竟，雷傲雪常年在國(guó)外，對(duì)外域美食估計(jì)也挺了解，有拿手作品并不奇怪。

    雷傲雪摸了摸劉櫻腦袋瓜，臉色放得柔和問：“小櫻，你知道沙拉醬、千島醬和蛋黃醬的區(qū)別嗎？”

    “沙拉醬，源于地中海，主要用雞蛋、白糖和油制成，味道發(fā)甜，顏色也是偏于乳白，單從外觀就容易辨認(rèn)出這種醬料?！?

    “千島醬，以美利堅(jiān)和加拿大邊境線的千島湖而得名，它是在沙拉醬基礎(chǔ)上，混合番茄、檸檬、酸黃瓜這些，進(jìn)行更豐富和細(xì)致的調(diào)味，總體口味酸酸甜甜，顏色橘紅?！?

    “蛋黃醬則在法國(guó)誕生，其實(shí)在料理烹飪中，它更像是一種特殊調(diào)味油，爽口而熱量高，是這三者中最需要注意控制用量的……”

    就在雷傲雪的詳細(xì)授課中，劉櫻開始烹炸第二道‘千島面絲香蕉’。

    自制番茄醬。

    香蕉剝皮、切去頭尾。

    前面幾道工序，與之前近乎鏡像，沒任何區(qū)別。

    不過，當(dāng)劉櫻把一小碗面糊調(diào)制出來，且廚臺(tái)上有一份面團(tuán)待用，雷傲雪揮手叫停：“可以了！”

    她輕拍劉櫻腦袋瓜，投以一記柔和目光。

    “小櫻，看好嘍！”

    雷傲雪語調(diào)忽地俏皮，對(duì)劉櫻眨眨眼，“接下來，我會(huì)親自給你示范，所謂的刀功掌控力，還有那種對(duì)菜式品質(zhì)形成改頭換面般影響的刀功——”

    “那種刀功是存在的?！?

    “而且，就如真理只被少數(shù)人掌握一樣，那樣的刀功，只有極少數(shù)廚師擁有，我呢，就是那一類極少數(shù)廚師?！?

    在這，雷傲雪語調(diào)很是輕快。

    她怕劉櫻太小，聽不懂，言語中的暗示簡(jiǎn)直赤裸裸，分明在向劉櫻喊話——
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