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    而菜頭粿，又名蘿卜糕，是年糕傳到福州衍生的一個變種！

    再觀察葉飛舟那頭，他對一名女學員仔細說什么，女學員紅著臉，表情微微恍惚，看樣子根本不在狀態。

    夏羽哭笑不得。

    “這葉飛舟魅力真是大！通殺！”輕吹了聲口哨，明明是細微的聲音，隔壁廚臺里的葉飛舟，卻像是聽聞了，瞥過來，臉上也是寫著苦笑。

    “宋老哥，我們也開始吧！”夏羽轉而對身側的大叔講。

    “好——”

    之前的等待時間并非空白，節目組用這段時間已備齊食材，否則夏羽哪里有間隙偷偷補課。

    不同于衛忠組的福州蘿卜糕，夏羽選擇的年糕食譜，不是用米漿，而是要用完整的米粒，以大火將米飯蒸熟了。

    “是大禾米?！?

    夏羽指點大叔去淘米洗米，自己亦從米盆，抓起一把米粒。

    甚至不用激活超視覺分析。

    當米粒，與手掌肌膚親密接觸，夏羽視野就彈出食材資料：

    “「大禾米」，品質非常接近幻想稻米，甚至能與某些幻想稻米平分秋色。食材特性為——微量元素多、膠綢度大于70、米粒平均精蛋白質含量達到80%?！?

    “注意，該稻米極為適合制作糕點（年糕）?！?

    資料讓夏羽嘴角微微揚起一抹笑容。

    大禾米！

    稻中稀品，也是「戈陽年糕」的首要秘密！

    “哧哧哧……”

    飯甑冒出滾滾的熱霧。

    半小時后，大火漸漸將米蒸成熟飯。

    夏羽在替學員把控火候，目光一凝，“可以了！”

    接下來，10號大叔學員依照夏羽指示，將發燙的飯團全部取出，轉身投入背后干凈的石臼當中，咚咚咚，又取小棍子，對米飯反復碾壓。

    于是，漸漸地，飯團成了泥糊狀。

    “轟！”

    “轟！”

    膀大腰圓的大叔，抗大木錘，一陣陣捶打石臼的米團。

    “嗯，學員步驟進行到這，基本差不多了，等一會我「神之手」可插足的工序，是……”想到神之手，夏羽眉目一動，反射性地，向衛忠組所在的地方望去。

    之前專注的高中少年，已經退開，在旁睜大了眼睛，看衛忠雙手插入米漿、薯粉里。

    當然，這個大盆子里，還有臘腸粒、蝦米粒、香菇粒等等食材。
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