第(1/3)頁

    “諸位，請慢用——”

    卻說夏羽這里，向衛忠遞出一個點心后，緊接著，又給評審席每人拿了一個。

    白色的小盤子上，點心被一層餐紙裹著。

    蘭鳳賢就用雙手十指，輕輕掐捏著點心，一股溫熱隔著薄薄的餐紙傳向指心。

    全場目光匯聚在席位間。

    包括夏羽，都在看這位主評審。

    很大程度上，蘭鳳賢的品評意見，引導著這場食戟對決的勝負。

    “果然沒有任何餡料！”

    掉轉多個方向，反復將點心觀察幾遍，蘭鳳賢才有點愣道：“如果這是基于《黃金開口笑的》改良之作……那膽子也太大了！”

    “其實，《黃金開口笑》這門古食譜，不提線下大廚們私下里的還原嘗試，網絡上，隨便搜一搜，就有許多網紅業余廚師的下廚還原視頻……”

    蜀中名廚王恭接著說，他沒把話說得太明白，頓了一頓，而后以驚異的目光看凝立在評審桌前的少年主廚，“你知道我在說什么吧？”

    “從食譜角度，《黃金開口笑》的確簡單！簡單得不像是這個等級的食譜！”夏羽點頭。

    對著桌后五雙飽含疑惑的眼睛。

    夏羽笑道：“諸位是想說，餡料，或者更明確點，那種炸得堅硬的牛肉丁，才是《黃金開口笑》食譜的奧秘源頭吧？聲音？”

    沒等評審點頭，他又自顧自道：

    “但照我說，那只是表面一層的奧秘。黃金開口笑，之所以有這個名字，奧義是在開開心心，把握住這一個點心奧義，并能讓食客真切體會到那一份心情，任何嘗試實踐作品，在我看來都算是成功的?！?

    聞言，幾個評審面面相覷。

    蘭鳳賢更是揮手道：“要賦予點心一份開心的心情，基礎廚心難做到。只有掌握了食譜本身的食之奧義……”

    他言語頓住，并深深地凝望夏羽那張年輕面孔。

    后生可畏。

    在會獵決賽，在大年初一的拜年當天，在剛剛那看似滑稽有嘩眾取寵嫌疑的一串“嗶”聲，蘭鳳賢雖不止一次這么感嘆，但現在聽少年，以平淡言語講述“開開心心”的點心真髓時，內心卻仍舊大受震動。

    讓人開開心心的“點心”，古往今來，又有幾個白案廚師做得出來？

    百年前，鋼棍解七是一個，他留下了《黃金開口笑》這篇經典。

    而如今，蘭鳳賢終于見到一個新的繼承人。
    第(1/3)頁