第1012章:生與終(下)-《重生日本當廚神》
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換句話,刀功是她賴以生存的本領。不得不說她很聰明,選擇了《燉紅鯛魚》的食譜,處理生鮮,她的刀功恰可發揮至最大限度,但是,雷傲雪也清楚自己這篇食譜的缺點所在。
聽得巨頭的贊譽,她臉上喜色一閃而過,接著柳眉微微蹙緊。
她可沒忘記這頓晚餐的主題——
墨西哥風情!
而她選定的食譜《燉紅鯛魚》,實際上,在諸國是泛濫和較為常見的,所以要如何在菜品里,渲染一份濃厚的墨西哥風情,便是取勝點。
“嗬……”當下輕吸一口氣,讓自己從巨頭的贊譽中清醒,雷傲雪并不想輸,尤其對手還是令她暗暗敵視的兩個人。
雷傲雪始終很小心把自己的“爪子”藏起來,但此時此刻,在有評審、打分制的這么一頓私下晚餐爭鋒中,她對森田真希、薙切繪里奈的敵意暴露無疑。
濃烈的好勝心告訴雷傲雪,她的驕傲,不允許她輸!
即使輸,也不能在他面前輸掉。
“大蒜、洋蔥、西紅柿當配菜,還不足以渲染濃厚的墨西哥風情,我該怎么在配菜、香味料上,讓品嘗者第一口,就認為這是墨餐本土菜?”雷傲雪腦中繃著一根弦。
而目睹她俏臉神色無比認真,評價她的巴斯、斯塔,訝然看了一眼。
這女孩身上,有一股斗志在燃燒。
但燃起來的豈止雷傲雪。
薙切繪里奈正緊盯爐灶上一口鍋子,水開始沸騰了,已經從玉米棒悉數摘下來的玉米粒,顆粒極大,在鍋里隨沸水,沉沉浮浮,突然“噗”的一聲細微輕響,某顆玉米爛了,一絲獨特的濃香令少女目中流露出喜色。
這是墨西哥本土才有的特產玉米,以繪里奈的想法,既然這頓晚餐,主打墨餐風情,那就索性用最為本地化的食材。要知道,即便對廚藝一竅不通的門外漢,拿鍋子對土特產,一鍋亂燉,食物很糟糕不假,但風情總該是有的吧。
不久,一鍋玉米濃湯煮出來。
但這環節,顯然只是繪里奈食譜的開篇。
緊接著她取牛肉,剁成塊了,投進一口厚底大鍋里。
而后,馬不停蹄,將香草、大蒜、洋蔥調以清湯和海鹽,這過程,薙切繪里奈節奏緊密,不論取哪樣食材,手就徑直抓取,完全不用稱量和計重之類的輔助工具,顯示出少女對下料把控環節的熟絡在心。
凱瑟琳、安德莉亞彼此瞧一眼,目中皆有贊色。
她們知道薙切繪里奈。
但這份“知道”,是因為薙切薊這位父親,以及擁有她監護權的年輕講師。所以,這也是美食會巨頭們,第一次近距離,觀察少女的廚藝。
“很熟練,而這份熟練是建立在豐富的經驗上。她自立門戶,開一家特廚餐廳,生意紅火是可以預見的。”
安德莉亞對凱瑟琳這么低聲笑說。
凱瑟琳頷首,定睛看一眼繪里奈認真的側臉,突然說:“她身上有一個人的影子。”
“是嗎?”
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