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    “來了來了！”

    “上菜……”

    店外，食客排起了長龍隊伍，店內客人同樣的望眼欲穿，好在夏主廚的廚藝，早已今非昔比，回頭再烹調小店過去的舊菜單，手法更純熟不說，許多工序也在他手底下，不經意間，精簡，合并。

    雷傲雪負責切菜，夏羽則負責烹調，雖說這位雷氏嫡系傳人的刀功已經漸漸追不上夏主廚，可是充當幫廚，打下手，那絕對夠份量。

    握刀的手，在這時微微一頓，雷傲雪瞥一眼拉開吧臺玻璃窗，向外遞去熱騰騰小菜的少年，臉上表情是一種大開眼界的恍惚：“現在，這個人給我的感覺，越來越接近白玉樓那幾位了，還有顏先生，夏先生他們。”

    具體是什么感覺呢，近距離旁觀夏主廚烹調，雷傲雪卻又講不出。

    那是隱約的融合感。

    就如踏青在老道觀，碰見上了年紀的白發道士，見其盤在青石上打坐，道韻油然而生，眼睛掃過去頓時有領悟：原來這就是玄之又玄的“道”啊。

    其實何止雷傲雪大開眼界。

    從頭至尾，吧臺前一批貴客，也算把夏主廚烹調的片段，一秒都不缺，全然看在了眼底。

    一盤盤熱菜上桌，店面里客人騷動，吧臺這批人，卻被詭異氛圍籠罩。

    “咳！”

    半天，薙切仙左衛門才掙脫煩雜的思緒，輕咳一聲，首先拾取了一雙筷子。

    他動筷，其他人也才跟著下筷子。吧臺這里的菜，不同于四方桌的一大盤，有點日式分餐制的意思，用精致復古的小碟小碗裝，米飯么，拳頭大小的量，各式菜肴，如木須肉、東坡肉和西湖醋魚，就好像是流水線機器分割出來的商品，每份每盤的量，乃至擺盤造型，都驚人的一致，甚至“精致”程度都毫無二致！

    眾人看得嘴里暗抽冷氣。

    額的乖乖。

    透過一層透明玻璃，去看少年主廚掛著清爽笑容的臉龐。這分菜，這擺盤，由夏主廚一手完成，吧臺這批大佬回過神，菜卻已經擺在面前了，而上菜前的裝菜擺盤環節，就仿佛從記憶中遭到抹除一樣。

    青木宗太咋舌，摸了摸光頭，隱見冷汗道：“渾然天成？”

    側旁，女主將、堂島銀、才波城一郎這幾位境界稍高的，面上則有思索。

    好久才波城一郎才嘆息：“過于‘和諧’了，沒有一絲突兀感……所以從視覺畫面角度，下意識就被忽略了？”

    在座眼界和閱歷更高的薙切仙左衛門，卻瞳孔微縮，暗道一聲：

    ‘銀箸十鍋翻’？

    只有這個解釋了。仙左衛門與夏老爺子交情甚篤，聽老爺子解釋過這門技藝，練到高深處，能一口氣操縱10口大鍋烹調同樣同品質的菜肴，而‘裝盤’、‘擺盤’這些個環節，也是包括在內的。
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