第(3/3)頁 在冰箱里找了找,翻出了一盒凍鮮蝦、阿拉斯加帝王蟹的大鉗子、一大塊五花肉、兩根雞腿,這是主要食材。 然后配菜則是青椒、香菇、黃瓜、番茄、洋蔥、小青菜。 五花肉切得大片而薄,不用太多底油,只須將它自身的油煸出來,再放入青椒爆炒起鍋,青椒回鍋肉就做好了。 這道經典川菜可以說有無數種做法,配料更是五花八門,但真正的精髓是在幾個細節,以及火候掌控。 同樣的材料,大廚和普通廚藝愛好者炒出來的味道完全兩碼事。 路克這一盤,只就比四川的蒼蠅館子做得好那么一點,給自己解饞罷了。 然后蝦、蟹分別下油鍋,炸熟后呈現出漂亮的紅色,撈起備用。 雞腿煮熟撕成細條,同樣備用。 兩斤冷凍面條下進沸騰的開水鍋時,他再將蔬菜切丁,倒油炒香蒜末,將切好的番茄、洋蔥、香菇倒進去翻炒,略微收汁后關火備用。 這時面條也差不多煮好,撈起來用涼水過一下,放在濾網里瀝干,全部倒入一個面盆里。 將紅彤彤的蝦、去殼的白嫩嫩蟹肉、雞肉條、黃瓜片、小青菜在面上擺出漂亮的造型,再把炒好的番茄洋蔥香菇汁料倒上去。 簡簡單單一碗面,普普通通回鍋肉。 一頓速食早餐,就此大功告成! 對面條無感的賽琳娜不在,無底洞級別的某狗頭也不在,路克可以慢慢享受這頓簡單的早餐。 突然,他想到了什么似的,從邊上拿出個檸檬切開,將檸檬汁均勻地擠在面碗上的蝦蟹上。 只見這一碗面,大部分是漂亮的紅色,點綴著點片綠色素材。 邊上那盤回鍋肉則是綠色的青椒,配上略微的焦黃肉片。 兩者剛好形成色彩上的對應和互補,完美! 第(3/3)頁