第(3/3)頁

    王憶靠近看。

    近距離看鯊魚，那種視覺沖擊力很大，讓人心里很恐慌。

    這還是一條死鯊魚，要是一條活鯊魚、要是在海里碰到這么一條鯊魚……

    他想想都忍不住提肛。

    此時有人跟他想的類似：“金蘭島的回學是不是就是被這樣的家伙給咬死的？”

    “是，就是這個東西，草，真嚇人啊，回學當時得嚇成啥樣？”

    “幸虧咱這里退潮了，要不然都是婦女孩子的，這鯊魚一旦進入人群，咱這個正月過不過了？”

    大家伙紛紛后怕。

    大膽問道：“隊長、王老師，這鯊魚怎么弄？活了幾十年了，還沒有吃過鯊魚肉呢，正好是正月，要不然分肉吃？”

    正在唉聲嘆氣的壽星爺聽到后勃然大怒：“你們、你們啊，盤子里扎猛子，不知深淺的！”

    “咱外島誰吃過鯊魚？老輩的傳統就是不能吃鯊魚，這是龍王爺的大兵！”

    “那怎么辦？咱們給它弄個葬禮？可現在不興土葬了，市里殯儀館估計也沒有這么大的火化爐吧？”漏勺嘿嘿笑道。

    壽星爺沒聽出他話里的陰陽怪氣，還真仔細琢磨了這建議：“嗯，要不然還是土葬吧。”

    “到時候再給它來個三跪九叩？那誰當孝子賢孫啊？倒是可以把李家莊的李巖京老師叫過來，他會吹大出殯。”漏勺繼續陰陽怪氣。

    這次壽星爺聽出來了，使勁瞪了他一眼，他便繼續嘿嘿笑。

    婦女們積極的說：“隊長，領袖同志說了，浪費是極大的犯罪！”

    王向紅叼起煙袋桿抽了兩口，下定決心：“這鯊魚好肥，平白扔了太浪費，切下魚肉來分一分……”

    “好耶！”大家伙紛紛歡呼。

    壽星爺一看當前形勢，知道自己胳膊擰不過大腿，便憤怒的說：“行，你們誰愛吃誰吃吧，反正我不吃！”

    “還想吃水上飯的就別吃，小心龍王爺怪罪下來，出海的時候一個浪花打上來，把人給吃了！”

    聽到這話，不少人又猶豫起來。

    漏勺再次嘿嘿笑：“那我吃，我反正不用出海。”

    不少婦女立馬跟進：“我也吃。”

    “還沒吃過鯊魚肉呢，這咋吃？”

    “包餃子吧？”

    漏勺說道：“鯊魚肉不能包餃子，腥味騷味的太大了，看我的吧，這個得做魚肉丸，做了魚丸好吃！”

    “你還會拾掇鯊魚肉？”大膽感興趣的問。

    漏勺笑道：“會，剛學的，我在學校大小也是個領導，得進步呀，于是我就繼續學廚藝，恰好看到一本書上說了鯊魚肉怎么吃——”

    “海對面的同胞喜歡吃這東西，他們就是用鯊魚肉做魚肉丸，處理之后沒什么腥臊味。”

    他說完又對王憶擠擠眼：“王老師，我給你做魚翅吃。”

    王憶擺擺手：“我不吃、我不吃。”

    漏勺疑惑：“為什么？魚翅自古以來就是海珍品呀，這是以前要給皇帝上供的好東西，73年高盧的主席蓬皮杜訪華就吃了這個，還是咱外島給準備的呢。”

    王憶說道：“現在政策不讓吃了。”

    他想了想說：“也別光想著吃，隊長，這鯊魚可以取肉做魚丸，但別破壞它的骨頭，可以把鯊魚骨頭處理后做成標本，放到碼頭上，當咱們島嶼的一個標志。”

    王向紅笑著搖頭：“王老師你這就有所不知了，鯊魚這東西看著兇巴巴的，其實都是軟骨頭，它們是長了一身的軟骨頭，不像牲口一樣是硬骨頭。”

    “硬骨頭不會腐爛，軟骨頭會腐爛……”

    王憶說道：“我知道，所以我說處理一下。”

    “另外，正是因為鯊魚軟骨會腐爛，所以鯊魚骨頭標本才罕見，咱們處理好后在碼頭建設個臺子放上，這樣咱天涯島就多了個景觀，跟其他島嶼更有辨識度。”

    王向紅撓撓頭：“這怎么處理？泡福爾馬林？去哪里找福爾馬林？軟骨泡了福爾馬林也沒用吧？”

    王憶說道：“要泡福爾馬林，然后——算了，這事我來想辦法吧。”

    “反正給鯊魚剃肉的時候小心點，保存好它的骨頭，我把它做成個標本。”

    他現在也不知道該怎么做。

    這想法是他一拍腦袋想出來的。

    但他覺得這想法挺好的。

    實在不行可以以這套鯊魚軟骨為主體澆筑混凝土或者刷漆，做成一個人工鯊魚骨模型來。

    鯊魚被繩子綁起來抬走了，王憶回去拎著梭魚準備做飯。

    大鍋醬燜開凌梭簡單，聽濤居前有鐵鍋，燒熱后倒入花生油，用蔥、姜、蒜、紅辣椒爆鍋，再加入大醬使勁炒，這一下子小味兒就出來了。

    濃濃的醬香被海風吹的滿山頂，工人饞的吞口水。

    有工頭跟他混熟了，直接問道：“王老師，弄甚哩？味道好饞人。”

    王憶笑道：“燉個梭魚，同志們想吃嗎？想吃的話這樣，我跟我們隊長說一聲，多弄點梭魚給你們燉上幾鍋吃個痛快！”

    “今天中午不行，我沒準備那么多，一共幾條梭魚，所以你們要吃得等等。”

    工人們聽到這話很期待，但也不太好意思，便紛紛發出笑聲卻沒人拒絕。

    王憶明白他們的意思，開凌梭不是什么值錢東西，那就做！

    大醬炒香了，他把梭魚下到鍋里燉煮起來。

    等到鍋壁滾燙他開始貼玉米餅子——這活是漏勺來干，漏勺是專家。

    玉米餅子用純玉米不好吃，加上豆面、小米面一起才好吃。

    漏勺迅速和面，團出個面團后便用力往鍋上一拍，一下子就能形成一個扁圓形的餅子。

    他對王憶說：“王老師，火燒的旺一些，火小了鐵鍋溫度不行，餅子貼不住。”

    王憶本來準備文火慢慢的燉梭魚，既然得用大火那他就調整了火勢。

    餅子貼了一圈，漏勺點點頭：“行了，貼住了，后面你自己處理吧。”

    他蓋上鍋蓋，王憶改成用文火將梭魚在鍋里不緊不慢地燉起來。

    這道菜要好吃，必須得讓魚肉吸足醬的味道。

    不過也不用很長時間，半個鐘頭，這道醬燜開凌梭就可以出鍋了。

    王憶打開鍋蓋。

    醬香濃郁、湯汁豐盈。

    鐵鍋中間是幾條梭魚和粘稠的大醬湯，四周則是一圈的金黃餅子。

    王憶先舀了一碗湯、一條梭魚配上一個玉米餅吃了起來。

    咬一口餅子喝一口湯，再夾一片魚肉——

    嗯，魚的鮮味裹挾著玉米餅子的香味在口腔里四溢，味道沒的說。

    鐵鍋糊出來的玉米餅子味道挺復雜的，上面焦香可口，下面有一小半浸入魚湯了，閃著油花、透著濃香，不用任何菜肴已經很好吃。

    開凌梭也是鮮美的沒話說。

    這魚圓滾滾的相當肥碩，魚肉嫩滑，在濃重的醬汁中煮過半小時，已經有淡淡的大醬味道浸入其中，吃一口下去，口中有弄弄的醬香也有開凌梭的清甜。

    這魚味道可以。

    王憶便舀了一碗加上兩條魚、兩個玉米餅子交給秋渭水，讓秋渭水給壽星爺送過去。

    剩下的便是兩人的了。

    秋渭水回來，王憶問她：“怎么樣，壽星爺有沒有嘗一嘗？”

    “沒有，他正在生氣呢，說你是個叛徒，哈哈。”秋渭水拿了個玉米餅吃了一口，“嗯，真香！”

    藥物治療、環境氛圍的輔助治療，加上有愛人做心理依托，她的心理問題已經緩解很多，對一些事物重新燃起興趣，吃飯便是其中一項。

    開凌梭真是不錯。

    王憶美滋滋的吃著跟她說：“現在沒開學，我看看下午還是明天的，領你去紅樹島釣開凌梭，等著我給你做開凌梭燉豆腐。”

    吃完飯，他拍拍手去找王向紅，說打算去紅樹島捕撈開凌梭的事。

    下次在燉開凌梭，他準備多弄兩鍋，配上白米飯請施工隊好好吃一頓。

    王向紅一聽這事簡單，立馬點了一組人給他帶上奔赴紅樹島。

    　　


    第(3/3)頁