第(1/3)頁 摘掉檸檬,鐘狄聞了聞自己的手,一股淡淡檸檬清香徘徊在鼻尖。 這種香味,說是檸檬清香,倒也不是,它跟普通的檸檬清香是不太一樣的味道,具體什么味道,鐘狄也說不上來。 嗯...目前個頭還不算大,是純綠色的,還好是圓的,要是長得像個帽子一樣,鐘狄看著可能就沒啥心情了。 愉快的拿著檸檬回去,鐘狄一邊讓海鮮自然解凍,一邊處理著別的食材。 他今天打算吃個比較牛皮的,畢竟,不牛皮的他也不怎么樂意吃啊,這叫新口味挑戰。 酸爽檸檬加上火爆辣,這是極為搭配的味道,鐘狄已經能想象到那副畫面了。 除卻這兩種主角之外,鐘狄還準備了別的配料,蒜末,芝麻醬,小蔥,香菜,鹽跟少部分剁椒。 這些全都按照一定配比放的,鐘狄屬于配料老手,怎樣調配,了然于心。 像什么生蠔生抽啥的,他一個沒放,放了這些,就失去了很多滋味。 吃海鮮么,目前這些蘸料就已經夠了。 鐘狄整理的很細致,包括小米椒,切斷切的幾乎一樣,而且是那種薄薄的。 其實對于這種辣椒來說,拍碎或者剁碎,辣味更好,但...這特么不拍都很辣了,再辣點,鐘狄都要懷疑自己能不能吃的下去。 上次跟邵鴻倆人吃的,菊花爽了一夜,到現在還記憶猶新呢。 今天又多了個爆酸的檸檬,可想而知,這味道是多么一絕。 總感覺自己在獵奇,就在嘗試這種奇特口感。 鐘狄一聞,這個香味真的不錯。 由于蘸料配的很細心,做起來也慢,當弄好之后,海鮮都自然解凍了。 鐘狄打算煎著吃,簡單來說,就是點一堆篝火,然后上面放一塊薄石板,以前準備好的,就那么煎。 由于石板有著一定的儲熱能力,煎起來不像那種電熱的,熱度均勻,煎出來的海鮮口感也好吃。 不然受熱不均,有的地方煎老了,有的地方還嫩著呢,很影響口感,當然,如果不是經常吃的人,可能會覺得口感差不多。 但對于老饕餮來說,這種細微的口感,肯定是可以嘗出來的。 鐘狄直接備了一大盆海鮮,自己可不是一個人??! 第(1/3)頁