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    虎妞無奈地點點頭，幫著把鐵鍋架了上來。

    “對了虎妞，你把那鍋四季豆米舀出來控水，放到砧板上壓爛些，才好入味。”

    “好勒！”

    安排得差不多了，孫蕓娘精神一振，便開始做事了。

    她先是把去了皮的五花肉放到了鍋子里。

    沒多久，鍋內便發出了滋滋的聲音，透明的豬油被慢慢熬制了出來。

    她不斷地攪動著鐵勺，避免五花肉相互黏在一起。

    鍋中的豬油越來越多，原本大塊的五花肉慢慢被熬得像縮了水一般，變成了油渣。

    看著火候差不多了，孫蕓娘用竹篩把油渣撈起，抬起鍋子把豬油倒在了陶盆中。

    接著把油渣回鍋，撒進醬油、少許醋和糖、醪糟繼續翻炒，很快油渣便被上了一層焦糖色，看起來很是可口。

    虎妞像是忽然想起了什么，“主子，這不是腸旺面里的脆臊的做法嗎？”

    孫蕓娘一笑，“沒錯，但是下火鍋的肉，像脆臊那樣小塊不好夾，那便弄成大塊些的油渣方便些。”

    虎妞若有所思地點點頭，繼續看著主子做菜。

    孫蕓娘把上好色的油渣舀出，把鍋子洗凈，又立馬架回了灶臺。

    待鍋里的水一燒干，立馬舀進一大勺豬油，把切好的姜蔥蒜和干辣椒扔了進去，翻炒了幾下又倒進半碗糟辣椒和番茄繼續炒香。

    接著把切碎的酸菜放進鍋中炒熟，最后把濾干水的四季豆米和油渣倒入，中火慢慢煸炒了一番，順手撒入鹽和一點點醬油。

    虎妞深深吸了一口氣，哈喇子瞬間冒了出來。

    “把四季豆米的原湯拿過來。”孫蕓娘喊了一句。

    虎妞立馬回過神，把湯鍋抬了過來，把豆米。

    熬的湯汁倒進了鐵鍋里。

    大火熬煮之下，一鍋湯慢慢冒起，孫蕓娘當即夾了些菌菇、土豆片和圓白菜煮了些下去。

    濃濃的豆香味飄起，逐漸蔓延至偏殿的院子，梁恒不禁直起身子深吸了一下，肚子里的饞蟲似乎也被召喚醒來。

    他朝著宮人看了一眼，宮人便心領神會地去了廚房把做好的火鍋端了出來。
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