第(3/3)頁 雪衣愣了一下,然后反問:“這很難嗎?” 不就是一個幾分鐘的視頻嘛,再難能難到哪兒去? 雪衣不只記住了視頻里的過程,她甚至還能將鹵煮的配方進(jìn)行進(jìn)一步的改良。 畢竟,就算是再厲害的大師傅,味覺也不會有她的靈敏,哪一味香料多了,哪一味香料少了,她都能嘗出來。 將煮好的臟器換到特制的大高壓鍋里,雪衣又按照視頻里的配方,開始炒制料頭。 蔥姜蒜洗凈切碎下鍋,接著下入八角桂皮香葉等各種香料,再然后是腐乳汁和黃豆醬…… 料頭準(zhǔn)備完畢,雪衣一股腦將其全部倒入了裝著臟器的高壓鍋內(nèi),接著,她又依次放入了十三香、五香粉,最后是一把干豆豉。 用干凈的勺子舀了一點(diǎn)料汁放如口中,感受了一下基礎(chǔ)的味道之后,雪衣又酌情添加了四片香葉、三片生姜。 很快,高壓鍋里面鹵煮的味道就達(dá)到了微妙的平衡,然后朝外擴(kuò)散開去。 太香了! 即使是一向不喜歡動物內(nèi)臟的盧惠怡也忍不住吞咽了一下口水。 雪衣手上動作不停,然后倒了面粉開始和面。 趁著醒面的功夫,她又切了不少豆腐和香菜,香菜擱到一邊,豆腐則下油鍋炸,炸至金黃撈出,然后放在一旁備用。 面醒好,揪成等分的面團(tuán)之后搟成小餅,放入餅鐺當(dāng)中,沒一會兒的功夫,熱騰騰,冒著白氣的火燒就依次落入了竹筐中。 這個時候,鹵煮差不多也好了。 “成了?!爆F(xiàn)在就只剩下切碎,盛碗里,然后賣了。 在彭清遠(yuǎn)和盧惠怡呆滯的目光中,雪衣順手將自己的圍裙取下。 此時,小飯館門外—— 又到了飯點(diǎn)了,之前那家黑店又有動靜了。 大概是廣告牌還沒做好的緣故,直到現(xiàn)在,附近的人都不知道餐館的老板換人了。 他們家現(xiàn)在是越來越過分了。 如果說以前的飯菜是難吃的話,那么最近這幾天純粹是在煮屎,那個味道,但凡路過的人就沒有一個不皺眉的。 也就除了附近的流浪貓狗才能看的上了。 不知道是不是錯覺,總覺得那些嗅覺靈敏的流浪狗吃的時候,眼里都帶著淚光…… 稍微有點(diǎn)骨氣的,都不往飯館門口湊。 本來以為今天也不會有什么變化,誰知道那股肉味兒越來越大,越來越濃,直勾的人食指大動。 什么東西,怎么這么這么香??? “哇嗚嗚……爸爸我要吃肉!”大人們還算是矜持,忍忍也就過去了,但小孩子的心思卻是直白的,沒一會兒隔壁水果店老板的小孩就被饞哭了。 數(shù)他們離的最近,也數(shù)他們感觸最深。 造孽喲…… 實(shí)在是受不了女兒的癡纏哭鬧,老板沒辦法,咬咬牙,揉著咕嚕咕嚕叫個不停的肚子就帶著女兒上門了。 第(3/3)頁