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    這是醬汁入熱鍋的那一瞬發(fā)出的聲音！

    被熱鍋一接觸，那股香味更濃了。

    孫寶寶迅速圍過去看，就見桑年開大火，把湯汁煮滾，然后在湯汁中放上姜片及蔥葉。

    緊接著將切好的牛肉放到蔥葉姜片上，再在牛肉上淋上一些醬汁，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火，用慢火燜制四個小時。

    桑年在制作東坡牛扒之時，孫寶寶她們還沒開始做推紗望月呢。

    等東坡牛扒快好后，其他菜也差不多做完了。

    菜品制作快到尾聲時，突然，有個人走到桑年旁邊，面帶焦急，指了指墻上時鐘。

    桑年點點頭，接著沖孫寶寶招招手：“寶寶，那邊剩下的給鄭清他們做，你過來幫我擺個盤。”

    孫寶寶點點頭，洗洗手，擦干水后快速跑過去。

    她拿起奉化芋頭，看了眼桑年雕刻的成品，瞄一眼后就上手雕刻。

    這幾道菜做的都很精致，既要有顏值，又要有意境。

    比方這道東坡牛扒，它的擺盤配菜十分豐富，有奉化芋頭、西藍花、土豆以及胡蘿卜。

    以上這幾種配菜雕刻完成，等牛肉燜煮好快要起鍋時，按照順序放到沸水中焯熟。

    這幾樣食材有做成怪石、亭臺樓閣以及草木。

    焯過水的食材擺在光亮潔白的盤子上，此時鍋中的牛扒還在不斷咕嚕咕嚕悶響。

    孫寶寶見桑年把鍋蓋打開，那色澤紅亮，湯汁已經(jīng)變得十分濃郁粘稠，鮮美的味道正快速向外擴散。

    桑年看看色澤，又聞聞味道，臉上露出滿意的神情。

    “咱們動作得快些，剛剛說他們會早個十幾分鐘回來。”桑年一邊把鍋中牛肉夾到盤子上，一邊說道。

    在擺盤的眾人一聽，心頭一凜，趕緊加快速度！

    那紅亮誘人的牛肉放在盤子上，與白色的芋頭、綠色的西蘭花、紅色的胡蘿卜以及黃色的土豆相映襯，再加上那典雅大方的骨瓷盤子，這顏值簡直神了！

    東坡牛扒在鍋中經(jīng)過大火收汁后，那醬汁十分濃郁，味鮮味香，均勻的包裹在牛扒表面。

    牛扒一放到盤子上時，醬汁順著牛扒流在盤子上。可因為醬汁濃稠，所以也流不遠，只在牛扒周圍形成小小一圈。

    最后，桑年還舀上一些醬汁淋在一個個牛扒上，油潤的醬汁讓牛扒變得更加誘人。

    孫寶寶在此刻體會到了她在做菜時，別人看她做的菜出鍋裝盤時的心情。

    ……

    到這關(guān)頭，廚房內(nèi)的人越來越忙碌。

    孫寶寶又去忙他的推紗望月，在她還沉浸于此之時，冷盤竟然已經(jīng)被端出去了！

    緊接著就是她手上的推紗望月，然后是東坡牛扒、松子魚鱖魚與龍井蝦仁。

    至于點心、水果、冰淇淋、咖啡和茶酒之類的東西，并非他們準備。

    所有人在把龍井蝦仁送出去時，心中都不由得松一口氣。

    孫寶寶原本以為自己并不緊張的，可當龍井蝦仁做完之后，整個人身體沉沉，癱坐在凳子上時，就曉得自己一直都還提著心，并未放輕松。

    餐廳內(nèi)。

    有一行人落坐在餐廳，james就是其中之一。

    望著這道東坡牛扒，原本就饑餓的肚子，這時更加饑餓了。

    “看著很棒，像幅畫一樣！”他向旁邊的同事夸贊這道菜。

    他說的是推紗望月。

    推紗望月剛出鍋，正是最好吃且香味最濃的時候。

    客人們此時都能聞到一股很鮮很鮮的雞湯香味，可這個雞湯香味濃郁卻不膩，還帶著些清甜與菌香。

    james拿起餐具輕輕撥動竹蓀，這雪白如網(wǎng)格的竹蓀，便像在水中的紗窗一般，飄逸、靈動。

    竹蓀下藏著白中透黃的鴿子蛋。

    這道菜的清新雅致，湯汁看著如白水一般，但是james卻不敢小瞧它。聽說這個國家有一道菜叫開水白菜，這道菜也如開水白菜一般，看著最清淡，但吃起來真不一定清淡。

    他又拿起勺子，先咬一口清澈如泉水的湯。

    入口后，他不由得豎起大拇指。

    果然如他猜想的那般，這個湯不是普通的水做的，而是雞湯做的。

    雞湯的味道鮮香還清甜，沒有什么浮油，讓人視覺上看著不膩，吃起來也覺得不膩。

    緊接著吃竹蓀。

    “咯吱咯吱。”

    竹蓀入口后還會發(fā)出脆響，它特有的香味在齒間綻放。竹蓀的味道，解了雞湯中的膩。雞湯的味道也給竹筍帶上一絲香，兩者融合的十分好。

    而那神秘的鴿子蛋呢？它嫩滑，蛋黃不干，好似剛剛熟透，最中間還帶著一點點金黃色。油菜心在雞湯中顯得十分亮眼，嚼著嫩，吃著有清甜。

    james把這道推紗望月連湯帶料吃得干干凈凈。好不吝嗇的用各種贊美的話，夸獎這道菜。

    下一道就是東坡牛扒了。

    那蓋子一打開，他再次被震驚。

    “咱們今日去的地方也有這種亭子，廚師這是用食物雕刻出一個亭子出來。”旁邊同事明顯也被驚訝到，指著這道菜跟他說話。

    “就是這個國家特有的建筑，我都有點不舍得破壞它。”james說是這么說，但是還是抵擋不住這股香味。

    他這會兒只能聞到這道東坡牛扒的味道，隱蔽的咽了一口口水，拿起刀叉，不需要怎么用力，就可以切下一塊牛肉來。

    牛肉的外表更加深，可內(nèi)里卻相對較淺一些。不過刀叉一切下去，可以看到肉里邊有汁水在往外冒。

    這牛肉聞著一點腥味都沒有，反而鮮香濃厚。

    他有些迫不及待的把牛肉放入口中，入口的那一瞬間，瞳孔邊不由得放大。

    這牛肉吃著軟爛無比，酥爛的質(zhì)感特別能吸附醬汁，咬在口中，還帶著些糯糯的、韌韌的感覺。

    這牛肉帶著些筋，又帶著些肥肉。可經(jīng)過長時間的燜煮，牛筋變得十分十分的軟糯，而肥肉已經(jīng)化為油水，使得牛肉口感油潤，半點都不干柴。

    關(guān)鍵是醬汁調(diào)的咸淡適中，口中醬香味鮮，香味濃厚非常。

    james感嘆：“這牛肉吃到后面有一點點甜，我是不喜歡甜味的，可這個吃著我卻完全能夠接受！”

    “我覺得它里邊包含著很多種味道，可卻都沒有強奪了牛肉本身的香味。”旁邊同事贊嘆，他三兩口就把一整塊東坡牛扒都給吃了：“這醬汁調(diào)的十分完美，我都吃到最里邊的牛肉了，味道和裹著醬汁的牛肉差不多。”

    這是因為牛肉中的汁水原先被擠壓掉，經(jīng)過幾個小時的燉煮后，那醬汁代替了汁水，進入到牛肉的纖維中。醬汁與牛油的結(jié)合，使得醬汁的鮮味香味更上一層。
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