第(2/3)頁(yè) 這道菜做出來(lái)之后顏色奶白味道香醇，帶著濃郁的奶香，而魚(yú)翅也是非常柔潤(rùn)軟嫩的。 濃湯金鉤翅只要等蒸出來(lái)就好了，之后陳白微開(kāi)始做酥皮獅子頭，豬肉剁成碎泥，中間混合一點(diǎn)鮮滑的蝦肉泥，拌入秋葵汁之后，捏成一個(gè)個(gè)拳頭大小的肉圓子。 油鍋燒熱，獅子頭放進(jìn)去油炸，表面炸到焦黃的程度撈出來(lái)，直接放到清湯里開(kāi)始燉煮。 這樣做出來(lái)的獅子頭味道鮮美不油膩，因?yàn)榍锟陌枞耄€有一股別樣的風(fēng)味。 香味順著廚房的窗戶(hù)往院子里散去，管家守在門(mén)口吸了吸鼻子，又默默的咽了口口水。 陳白微把燉著獅子頭的湯盅移小火灶臺(tái)上，自己又取出一整塊的內(nèi)酯豆腐。 古法烙白玉，其實(shí)就是內(nèi)酯豆腐加蝦膠一塊做出來(lái)的食材，以前是用嫩豆腐的，但內(nèi)酯豆腐比嫩豆腐還有嫩上不少，所以陳白微就直接用了內(nèi)酯豆腐。 別看只是一塊普通的內(nèi)酯豆腐，但做出來(lái)的鮮美程度，卻絲毫不遜色于那些耗時(shí)耗力做出來(lái)的大菜，尤其是注入靈魂蝦膠之后，不僅湯汁鮮美，豆腐也帶著這股鮮香之味，非常招小孩子喜歡。 澆汁香芒銀鱈魚(yú)其實(shí)是比較偏西式的菜色，陳白微拿了個(gè)芒果，取芒果肉出來(lái)?yè)v成泥用糖混合。再把鱈魚(yú)洗干凈，切成長(zhǎng)條，稍微腌制一會(huì)。 腌制好之后直接用面粉生粉還有雞蛋做成的糊糊抹到鱈魚(yú)身上，放到油鍋里炸魚(yú)塊。 炸完之后撈出來(lái)去油裝盤(pán)，再把芒果泥炒熱后澆到鱈魚(yú)塊上面。 鱈魚(yú)肉本來(lái)就比較清新，再加上芒果香甜清新的味道，非常容易勾起人的食欲，讓人毫無(wú)負(fù)擔(dān)的送入口中，好好的享受這道菜。 剛把鱈魚(yú)給做好的時(shí)候，鄭瑾就過(guò)來(lái)了，手里還拎著一個(gè)盒子。 “剛送過(guò)來(lái)的大閘蟹，我看著挺肥的，就給您也拿了過(guò)來(lái)，晚上蒸著吃不”鄭瑾把盒子放到一旁，對(duì)陳白微說(shuō)道。 “行，待會(huì)再弄了，今天忙完了”陳白微看了她一眼，問(wèn)道。 “嗯吶，差不多了，這不是怕你忙不過(guò)來(lái)，想著趕緊來(lái)幫忙嘛”鄭瑾穿上她放在這的圍裙，挽起袖子就開(kāi)始幫忙。 陳白微哼一聲。 “我用得著你幫忙都快做好了好嗎” “那行，是我自己怕您辛苦總行了吧”很了解自己師傅性格的鄭瑾退了一步，她拿起一把馬蘭頭。 “怎么有馬蘭頭，準(zhǔn)備炒著吃還是怎么吃” 陳白微把羊排推到她面前，“你做手抓羊排，這個(gè)馬蘭頭給我做。” “做一個(gè)跟我很有緣分的菜，馬蘭頭醋筍吃過(guò)沒(méi)” 鄭瑾老老實(shí)實(shí)搖頭，“沒(méi)吃過(guò)，這道菜怎么就跟您有緣分了。” 陳白微愣了下，然后抿著唇笑了。 是讓我到這個(gè)世界碰到愛(ài)的人，組建幸福的家庭，解開(kāi)心中桎梏，找尋人生目標(biāo)的緣分。 這道菜做出來(lái)之后顏色奶白味道香醇，帶著濃郁的奶香，而魚(yú)翅也是非常柔潤(rùn)軟嫩的。 濃湯金鉤翅只要等蒸出來(lái)就好了，之后陳白微開(kāi)始做酥皮獅子頭，豬肉剁成碎泥，中間混合一點(diǎn)鮮滑的蝦肉泥，拌入秋葵汁之后，捏成一個(gè)個(gè)拳頭大小的肉圓子。 油鍋燒熱，獅子頭放進(jìn)去油炸，表面炸到焦黃的程度撈出來(lái)，直接放到清湯里開(kāi)始燉煮。 這樣做出來(lái)的獅子頭味道鮮美不油膩，因?yàn)榍锟陌枞耄€有一股別樣的風(fēng)味。 香味順著廚房的窗戶(hù)往院子里散去，管家守在門(mén)口吸了吸鼻子，又默默的咽了口口水。 陳白微把燉著獅子頭的湯盅移小火灶臺(tái)上，自己又取出一整塊的內(nèi)酯豆腐。 古法烙白玉，其實(shí)就是內(nèi)酯豆腐加蝦膠一塊做出來(lái)的食材，以前是用嫩豆腐的，但內(nèi)酯豆腐比嫩豆腐還有嫩上不少，所以陳白微就直接用了內(nèi)酯豆腐。 別看只是一塊普通的內(nèi)酯豆腐，但做出來(lái)的鮮美程度，卻絲毫不遜色于那些耗時(shí)耗力做出來(lái)的大菜，尤其是注入靈魂蝦膠之后，不僅湯汁鮮美，豆腐也帶著這股鮮香之味，非常招小孩子喜歡。 澆汁香芒銀鱈魚(yú)其實(shí)是比較偏西式的菜色，陳白微拿了個(gè)芒果，取芒果肉出來(lái)?yè)v成泥用糖混合。再把鱈魚(yú)洗干凈，切成長(zhǎng)條，稍微腌制一會(huì)。 腌制好之后直接用面粉生粉還有雞蛋做成的糊糊抹到鱈魚(yú)身上，放到油鍋里炸魚(yú)塊。 炸完之后撈出來(lái)去油裝盤(pán)，再把芒果泥炒熱后澆到鱈魚(yú)塊上面。 鱈魚(yú)肉本來(lái)就比較清新，再加上芒果香甜清新的味道，非常容易勾起人的食欲，讓人毫無(wú)負(fù)擔(dān)的送入口中，好好的享受這道菜。 剛把鱈魚(yú)給做好的時(shí)候，鄭瑾就過(guò)來(lái)了，手里還拎著一個(gè)盒子。 “剛送過(guò)來(lái)的大閘蟹，我看著挺肥的，就給您也拿了過(guò)來(lái)，晚上蒸著吃不”鄭瑾把盒子放到一旁，對(duì)陳白微說(shuō)道。 “行，待會(huì)再弄了，今天忙完了”陳白微看了她一眼，問(wèn)道。 “嗯吶，差不多了，這不是怕你忙不過(guò)來(lái)，想著趕緊來(lái)幫忙嘛”鄭瑾穿上她放在這的圍裙，挽起袖子就開(kāi)始幫忙。 陳白微哼一聲。 “我用得著你幫忙都快做好了好嗎” “那行，是我自己怕您辛苦總行了吧”很了解自己師傅性格的鄭瑾退了一步，她拿起一把馬蘭頭。 “怎么有馬蘭頭，準(zhǔn)備炒著吃還是怎么吃” 陳白微把羊排推到她面前，“你做手抓羊排，這個(gè)馬蘭頭給我做。” “做一個(gè)跟我很有緣分的菜，馬蘭頭醋筍吃過(guò)沒(méi)” 鄭瑾老老實(shí)實(shí)搖頭，“沒(méi)吃過(guò)，這道菜怎么就跟您有緣分了。” 陳白微愣了下，然后抿著唇笑了。 是讓我到這個(gè)世界碰到愛(ài)的人，組建幸福的家庭，解開(kāi)心中桎梏，找尋人生目標(biāo)的緣分。 這道菜做出來(lái)之后顏色奶白味道香醇，帶著濃郁的奶香，而魚(yú)翅也是非常柔潤(rùn)軟嫩的。 濃湯金鉤翅只要等蒸出來(lái)就好了，之后陳白微開(kāi)始做酥皮獅子頭，豬肉剁成碎泥，中間混合一點(diǎn)鮮滑的蝦肉泥，拌入秋葵汁之后，捏成一個(gè)個(gè)拳頭大小的肉圓子。 油鍋燒熱，獅子頭放進(jìn)去油炸，表面炸到焦黃的程度撈出來(lái)，直接放到清湯里開(kāi)始燉煮。 這樣做出來(lái)的獅子頭味道鮮美不油膩，因?yàn)榍锟陌枞耄€有一股別樣的風(fēng)味。 香味順著廚房的窗戶(hù)往院子里散去，管家守在門(mén)口吸了吸鼻子，又默默的咽了口口水。 陳白微把燉著獅子頭的湯盅移小火灶臺(tái)上，自己又取出一整塊的內(nèi)酯豆腐。 古法烙白玉，其實(shí)就是內(nèi)酯豆腐加蝦膠一塊做出來(lái)的食材，以前是用嫩豆腐的，但內(nèi)酯豆腐比嫩豆腐還有嫩上不少，所以陳白微就直接用了內(nèi)酯豆腐。 別看只是一塊普通的內(nèi)酯豆腐，但做出來(lái)的鮮美程度，卻絲毫不遜色于那些耗時(shí)耗力做出來(lái)的大菜，尤其是注入靈魂蝦膠之后，不僅湯汁鮮美，豆腐也帶著這股鮮香之味，非常招小孩子喜歡。 澆汁香芒銀鱈魚(yú)其實(shí)是比較偏西式的菜色，陳白微拿了個(gè)芒果，取芒果肉出來(lái)?yè)v成泥用糖混合。再把鱈魚(yú)洗干凈，切成長(zhǎng)條，稍微腌制一會(huì)。 腌制好之后直接用面粉生粉還有雞蛋做成的糊糊抹到鱈魚(yú)身上，放到油鍋里炸魚(yú)塊。 炸完之后撈出來(lái)去油裝盤(pán)，再把芒果泥炒熱后澆到鱈魚(yú)塊上面。 鱈魚(yú)肉本來(lái)就比較清新，再加上芒果香甜清新的味道，非常容易勾起人的食欲，讓人毫無(wú)負(fù)擔(dān)的送入口中，好好的享受這道菜。 剛把鱈魚(yú)給做好的時(shí)候，鄭瑾就過(guò)來(lái)了，手里還拎著一個(gè)盒子。 “剛送過(guò)來(lái)的大閘蟹，我看著挺肥的，就給您也拿了過(guò)來(lái)，晚上蒸著吃不”鄭瑾把盒子放到一旁，對(duì)陳白微說(shuō)道。 “行，待會(huì)再弄了，今天忙完了”陳白微看了她一眼，問(wèn)道。 “嗯吶，差不多了，這不是怕你忙不過(guò)來(lái)，想著趕緊來(lái)幫忙嘛”鄭瑾穿上她放在這的圍裙，挽起袖子就開(kāi)始幫忙。 陳白微哼一聲。 “我用得著你幫忙都快做好了好嗎” “那行，是我自己怕您辛苦總行了吧”很了解自己師傅性格的鄭瑾退了一步，她拿起一把馬蘭頭。 “怎么有馬蘭頭，準(zhǔn)備炒著吃還是怎么吃” 陳白微把羊排推到她面前，“你做手抓羊排，這個(gè)馬蘭頭給我做。” “做一個(gè)跟我很有緣分的菜，馬蘭頭醋筍吃過(guò)沒(méi)” 鄭瑾老老實(shí)實(shí)搖頭，“沒(méi)吃過(guò)，這道菜怎么就跟您有緣分了。” 陳白微愣了下，然后抿著唇笑了。 是讓我到這個(gè)世界碰到愛(ài)的人，組建幸福的家庭，解開(kāi)心中桎梏，找尋人生目標(biāo)的緣分。 這道菜做出來(lái)之后顏色奶白味道香醇，帶著濃郁的奶香，而魚(yú)翅也是非常柔潤(rùn)軟嫩的。 第(2/3)頁(yè)