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    老太君說完，率先端起酒杯，向大家示意。

    “敬老太君！”

    “敬九公子！”

    “敬楚公子！”

    “敬主子們！”

    老太君點(diǎn)頭示意，舉起白酒輕輕抿了一口。

    楚公子也不甘落后，迫不及待地將杯中酒一飲而盡。

    緊接著，整個(gè)大廳里頓時(shí)一片寂靜，都不可思議地看著手中的杯子。

    在古代，酒的釀造工藝相對(duì)原始，主要依賴于自然發(fā)酵，發(fā)酵過程較慢，且受季節(jié)和環(huán)境影響較大。

    而且種類也比較單一，除了像醫(yī)者會(huì)用藥材做一些藥酒之類之外，主要就是黃酒、米酒兩種。

    黃酒是以稻米、黍米或糯米為原料，通過復(fù)式發(fā)酵法釀造而成，色澤偏黃，還帶有一種酸澀的感覺。

    米酒則是以大米或糯米為原料發(fā)酵而成，口感清爽，卻又甜中帶點(diǎn)苦味。

    加上沒有過濾提純、蒸餾的技術(shù)，所以不僅度數(shù)偏低，普遍在10度到20度之間，而且還很渾濁，所以在古代，酒也被稱為“濁酒”。

    甚至一直到明清時(shí)期，還有“一壺濁酒喜相逢”的說法。

    相比之下，現(xiàn)代酒的釀造工藝則要先進(jìn)得多。

    通過科學(xué)的蒸餾技術(shù)，可以將酒精的純度大幅提高，酒精度數(shù)基本都是40度左右打底，甚至還有70多度的高度白酒。

    高度白酒不僅口感純凈，入口甘醇，而且回味悠長(zhǎng)。

    當(dāng)然，古代的酒也有個(gè)好處，就是都是純糧釀造，沒有科技與狠活，不會(huì)出現(xiàn)假酒。

    而葉星以古代的純糧米酒作為原料，進(jìn)行蒸餾過濾，造出來的酒不僅沒有科技與狠活，反而口感更加純凈。

    別說是古代這些沒有吃過見過的人了，就是葉星嘗了，都覺得比現(xiàn)代的白酒還好，更別說跟古代的白酒相比了。

    “這！這真的是酒嗎？”錢朵朵驚訝得瞪大了眼睛，仿佛不敢相信自己的味蕾。

    “他媽的，這酒怎么這么好喝，入口甘醇，仿佛一股暖流瞬間涌入心田，瞬間驅(qū)散了全身的疲憊，回味無窮，簡(jiǎn)直讓人欲罷不能。”楚公子夸張地感嘆道，眼中滿是陶醉。
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