第(2/3)頁 大家都希望能引入一些別的力量，制衡一下肆無忌憚的，嗯，你懂得，就那些混蛋。” 多默說到最后，聳了聳肩。 ‘那些混蛋’，他確定成大器能聽懂自己的話。 “你是說，你父親看到了機會，所以才想試試？ 但這種事情屬于在驢黨臉上拉屎，你們就沒想過會被驢黨打壓嗎？” 成大器思路清晰，在他的印象里，未來的加州沒傳出什么象黨議員的消息。 這說明在原時空里，多默父親的嘗試失敗了。 “機會就在那里，現(xiàn)在加州的很多政策越來越離譜，很多人都有不滿的意見，我父親只是站出來的那個。 驢黨再厲害，總不可能把加州敢反對他們的人殺光。” 胖廚子不覺得驢黨的打壓有什么好怕的。 “那些人就是見風使舵的狗，但凡給他們塞點錢，他們就會搖著尾巴對你叫。” 作為創(chuàng)業(yè)不成功就要回家繼承家產的小胖子，多默有說這種話的底氣。 標記了一個重要人脈，但成大器暫時沒看到多默能給自己帶來利益的可能。 自己的那個絕戶計需要更強大的推手，而多默的父親連個市議員都選不上，顯然不夠格。 他話鋒一轉，問起了另一件事。 “不說這些了，說說你的漢堡店，最近生意怎么樣了？” 那時候他去多默的漢堡餐車吃飯，抱著有沒有棗先打一桿子的想法，簡單畫了個餅。 但他沒想到，多默的身份居然還挺不簡單的。 “我還是覺得做餐飲，或者說做快餐，死路一條。 那些巨頭壟斷了供應鏈和市場，新的品牌想崛起，必須成為他們的一部分。” 多默是真的調研過得，他提到了一個做餐飲繞不開的東西，供應鏈。 供應鏈是餐飲公司競爭力構成的核心部分，包括了多個環(huán)節(jié)，如采購、半成品加工等等。 它是餐飲產業(yè)鏈中的重要一環(huán)，從原材料到門店，都需要和供應鏈打交道。 當一家餐飲品牌只有一個門店時，它的供應鏈問題只需要老板每天早點去買菜、或者預約送菜就能解決。 但想做大做強，就必須處理好供應鏈的關系。 美利堅的各大快餐巨頭，不僅壟斷了市場，更重要的是，他們或自建或聯(lián)合，壟斷了快餐供應鏈市場。 如果想做快餐，但凡體量稍微大一點，就不得不接受老牌巨頭的入股要求。 “那些巨頭已經(jīng)控制了上下游，不成為他們的自己人，他們就會在供應鏈上給你找麻煩。 你跟我說的那些話很中肯，做小了沒意思，做大了就要給人交‘保護費’，怎么看餐飲都不是個好行業(yè)。” 多默恨恨的吐了口氣，又頹然的搖了搖頭。 “你想做多大？多大才算大？” 成大器覺得多默的想法有些杞人憂天了。 做生意從來沒有簡單的，供應鏈問題是很麻煩，但在自由市場的規(guī)則內，適當?shù)墓蓹嘧尣绞峭耆梢越邮艿摹? “至少在圣洛都開個七八家吧。”多默不確定的回道。 “你是不是沒自己操盤過生意，你父親難道就不給你幫助嗎？” 不確定多默背后那位膽大的象黨老哥的實力有多少，成大器試探道。 “他是做房地產的，能給我提供什么幫助.也就是資金了，可我又不可能虧錢開公司。” 胖廚子郁悶的回道，他覺得自己的父親一點用都沒有。 “所以，你最近虧了很多嗎？” 成大器聽出了問題所在，似乎多默虧麻了，以至于虧到忘記了做生意是有可能盈利的。 “一刀都沒掙到，我現(xiàn)在每天單個品類只準備三份材料了，但與投入的成本相比，還是虧得厲害。” 提起這個就郁悶，多默是真的對自己沒信心——他已經(jīng)把漢堡的名字改了，但生意還是沒有太大的好轉。 成大器沒說話，他又不是阿拉丁神燈，對于快餐，他的了解是很多。 但現(xiàn)在他和多默又沒多少利益牽扯，貿然建議，如果多默未來因為他的建議掙錢了還好。 如果多默聽了他的建議，虧得更多了，那朋友就做不成了。 “慢慢來吧，開店需要慢慢積累回頭客，會好起來的。”成大器安慰道。 多默的想法太不接地氣了，他所顧慮的供應鏈、巨頭壟斷都是很遙遠的東西。 現(xiàn)在他就一輛破餐車，但考慮的卻太多，其實很沒必要。 做事，只要大方向沒問題，就該先做起來，再在過程中解決具體遇到的問題。 看到困難就裹足不前，是最怯懦也最沒收益的選項。 “你之前說了差異化競爭可以破局，我應該先搞差異化，再講故事，但我對差異化沒什么思路啊。” 撓了撓頭，多默終于問出了壓在心底已久的問題。 他今晚愿意來做免費的燒烤師傅，為的就是見到成大器，當面討教。 “多默，作為朋友我可以和你說點實話。 第(2/3)頁