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    若餐廳很準時的開門營業，時間要比蘇記稍稍早一點。

    這是為了讓若餐廳的客人先進入餐廳，避免和蘇記這邊的人發生擁擠。

    波特夫人一行人晚上并沒有一起過來，今晚來若餐廳的實際上只有波特夫人在內的三人。

    這倒不是他們一行人不想一起過來，主要是若餐廳的位子實在是比較難訂。

    波特夫人這三個位子，實際上還不是一張桌子的位子。

    進入餐廳的一刻，蘇連成親自帶領服務生在門口迎接，非常恭敬邀請客人們入座。

    在入座了之后，首先是要把手巾遞給每一桌的客人。

    隨后沒有先上菜單和推薦菜品，而是先給每一位客人上一份餐前的小點。

    還有就是會給一杯非常清甜可口的茶水。

    一切都是那樣的雅致，幾乎是不用客人主動去要。

    服務生會非常體貼給客人把一切都服務周全。

    在大家品嘗餐前的小點，還有那一小杯獨特的清甜茶水時，馮一帆帶領著后廚的眾人出現。

    “歡迎各位今夜的光臨，今晚各位正在品嘗的餐前小點，是由我們若餐廳的甜品師專門設計制作的蜜餞小點。”

    波特夫人等人品嘗著這份餐前小點，吃到嘴里微微的酸甜，和清甜的茶水相同，味道上非常淡，但是當吃入口中后，又會有著一絲絲獨特回味，稍稍咀嚼后，一種獨特果香在口中彌漫。

    當吃下去后，似乎稍稍打開了一些味蕾，開始期待今晚的菜品。

    與此同時，服務生已經把菜單送上，并且進行今日的菜品推薦。

    不過，在若餐廳并沒有專業的侍酒師，所以通常也是由服務生進行酒品的推薦。

    波特夫人一行人對這一點倒是隱約感到有一點點意外。

    因為在波特夫人心中，馮一帆一直都是一直精益求精的人，按道理說他應該不會遺漏這樣的瑕疵才對。

    不過波特夫人也沒有直接說出問題，而是翻看一下菜單后，詢問服務生有什么推薦？

    服務生面對波特夫人倒也是不卑不亢，因為幾個月下來若餐廳服務生也是見慣了波特夫人這樣的外國客人。

    服務生直接向波特夫人推薦了兩份套餐。

    “這一份是我們主廚開創的經典套餐，是我們若餐廳招牌套餐，是以海味作為主題的套餐。

    另外一份是副主廚才推出新套餐，也是獲得主廚認可，算是最近才推出的套餐。”

    波特夫人想了想說：“那就來一份你們的經典套餐吧。”

    服務生微笑答應：“好的，那么請問您是否有什么口味上的偏好？還有您是否對某些食物過敏，又或者不喜歡什么樣的食物呢？”

    波特夫人聽了頓時有些驚訝，她倒是沒有想到，若餐廳服務生會這樣詢問。

    這實際上曾經是頂尖餐廳必須要有的服務，那便是需要詢問了解客人口味，然后把客人口味反饋給主廚，之后主廚會根據客人口味對菜品進行調整。

    只不過，如今很多三星餐廳可能都未必會這樣去做。

    若餐廳能夠有這樣服務，在波特夫人心中很加分。

    而且波特夫人一下子明白，馮一帆在很多細節上依舊是保持狀態的。

    波特夫人也是把一些口味偏好，還有一些忌口也都是告訴了服務生，看到服務生會認真記錄在單子上面。

    這一切都讓波特夫人印象非常的好。

    在差不多已經點單結束后，服務生把單子交給馮一帆，會給客人重新上一些茶水或是酒水，再上一些水果讓客人慢慢等待。

    波特夫人也是要了一杯酒，然后盯著后廚里開始忙碌的身影。

    這并不是波特夫人第一次看馮一帆做菜。

    波特夫人一直覺得，看馮一帆做菜是一種別樣的享受，絲毫不亞于品嘗馮一帆各種獨特的創意菜品帶來的驚喜。

    因為馮一帆做菜的過程異常的干凈利落，無論是刀工還是各種烹飪手法，在他手上都是那樣的優雅瀟灑。

    既有那種大開大合的狂野，同時又會有非常溫柔細膩的過程。

    比如現在馮一帆所做的開胃菜，非常小的法式酥餅需要擺放在盤中，然后還需要把卷起來的非常薄火腿片放在上面，最后點綴上一些辣椒圈。

    整個擺盤的過程，是需要非常穩定和細膩手法。
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