第(2/3)頁 這個東西,陳煦也都是早有準備的,只是他一直沒有真正有機會做。 所以今天終于有了機會,在給孩子們做點心宴,他首先便想到了要做一次千層油糕。 因為制作起來比較耗時間,所以在陳煦制作的時候,那邊羅瑜已經先一步做出一些小點心讓孩子們可以墊墊肚子。 羅瑜制作的點心自然是西式。 所以她首先給孩子們上的點心,是非常漂亮的小布丁,并且上面具有一層焦糖。 焦糖布丁不算是很新奇,但羅瑜按照主廚的建議,把布丁一個個都給改小了,并且在其中還加入了一些果汁,讓布丁具有了水果味。 當羅瑜第一個小布丁上桌,三個小女孩頓時非常開心拍手叫好。 “好棒呀。” “羅阿姨好厲害的。” “謝謝羅阿姨,這個好漂亮呢。” 羅瑜笑著說:“你們今晚還會有很多的點心吃,所以你們三個可不要著急哦,慢慢期待后面的點心吧。” 陳煦還在繼續忙碌中,羅瑜則是又給孩子們接著做了好幾個點心。 每一樣造型都是非常的小巧,并且構思創意也是很奇特。 比如她用孩子們喜歡吃的橡皮糖,融化了之后加入果汁和奶油,再重新用模具給做成一些菜品的樣子。 這也是讓小女孩們覺得非常有趣,就好像是在吃菜一樣的感覺。 在一些小巧簡單點心過后,羅瑜也是認真給孩子們做了一份比較特別的甜品。 首先羅瑜找來草莓,洗干凈切成小丁后,放入攪拌機里面,加入一些草莓醬一起打成泥,為了追求顏色比較好,羅瑜還加入一些紅色火龍果。 打出來的草莓醬放入一個小鍋中進行加熱,并且在其中加入一些吉利丁。 接著是把奶油給打發一下,打發到能夠掛在打蛋器上成尖角。 之后再把加熱好的草莓醬分批加入打發好的奶油中,慢慢的給攪拌均勻。 做好了這部分,接著羅瑜又用酸奶同樣的方式做了一份白色的。 隨后把兩份分別給裝進裱花袋里,再找來一個模具,然后分別把兩種不同顏色的糊糊通過裱花袋擠入模具當中。 完全把模具填滿了過后,把上面的表面給抹平,再輕輕撞擊兩下,讓里面的均勻,之后便把這個放入冰箱里去。 把那個放進冰箱里等待冷藏凝固,便會變成一塊慕斯。 與此同時,羅瑜又用鍋子,加入一些牛奶進行加熱,并且稍稍在牛奶當中加入一點點的辣椒,只是非常少一點點,最后再把巧克力加入其中,一起熬煮化掉,并且給打出一些些的泡沫來。 如此準備完成后,等到冰箱里的慕斯已經完全成型后,羅瑜從冰箱里取出來。 在羅瑜脫去了模具的一刻,剛好經過她身邊的凱瑟琳一臉驚奇。 “羅瑜,你打算用這塊牛肉給孩子們做甜品嗎?” 聽到凱瑟琳驚訝的話語,也是讓后廚里大家都非常的好奇看過去。 羅瑜在大家看過來后,頓時得意笑著說:“哈哈哈,看起來你們都被騙了呢,這個呢,其實不是牛肉啊,這個實際上是我做的甜品,只是做成了牛肉的樣子,看看我這個雪花紋路,是不是很像是頂級的和牛?” 被羅瑜這么一說,大家都湊近去仔細地觀察。 認真看了看,大家真的是感到驚訝不已。 因為羅瑜做出來的這塊慕斯,真的看上去和一塊牛肉一模一樣。 如果羅瑜不說的話,恐怕任誰都分辨不出這居然不是牛肉。 隨后她又用稍稍加熱一些的刀子,小心翼翼把慕斯給修了一下,并且分成了三份,分別擺在了三個盤子里,然后再把準備好的巧克力醬,裝作是黑胡椒醬汁給圍在慕斯的邊上。 還不忘用抹茶粉充當歐芹碎,點綴在盤子里。 看到這么一道甜品,連馮一帆都驚艷不已。 “厲害啊,看起來羅瑜今晚可真是讓我們大家都驚艷不已,沒想到羅瑜居然還有這樣的創造力。” 這一次,就連曾經是甜品師的漢斯,也都是不得不向羅瑜豎起大拇指。 “這個創意,太棒了。” 林瑞峰和寧誠更是湊近認真看了又看,兩個人半天都不敢確認眼前這個如同牛排一樣的東西,竟然會是一塊甜品。 羅瑜笑了笑說:“哈哈哈,這其實就是一種象形菜嘛。” 石家慧說:“不行,這個一定要拍照,然后讓大家見識一下。” 第(2/3)頁