第(1/3)頁 “收工，收工了！” 克里斯托弗在餐廳喊了幾聲，宣告一天的工作結束。 他長長喘了口氣，脫下腦袋上的白色廚師帽，擦了擦汗。 同事們紛紛結束工作，收拾好東西離開，每個人都和克里斯托佛道別，說“明天見”。 克里斯托弗一一點頭，臨別時還不忘給每個人留下一句話，“明天要早一些到湯米”，“你煎肉餅的速度要加快艾米德”，“晚上不要喝酒了維克托”，“再見，祝你好運米蘭妮”，“要加把勁兒啊，明天早上記得清點一遍庫存…” 將所有人一一吩咐了一遍，紅靴子餐廳的后廚只剩下克里斯托弗一個人了。 這不是在斯坦普斯中心的紅靴子餐廳，而是位于英格爾伍德全新的華為中心的全新紅頭靴子。 現在是10月底，距離新賽季常規賽開賽還有最后一天，屆時華為中心將迎來它投入使用后的第一場比賽。 原本這個超級球館預計要在2015年上半年完工投入使用，但上次資金短缺，引入中國的工程隊伍后，整個球館以飛快的速度建設起來。 最終這個超級球館提前半年竣工，在14年的10月份正式投入使用，舉辦了三場季前賽，效果相當不錯。 之前在斯坦普斯中心營業的紅頭靴子餐廳也搬遷到了華為中心，并且從之前的一間小門店，搖身一變成為了華為中心的總廚餐廳。 這意味著華為中心超過半數的餐飲，都將由紅頭靴子餐廳提供，他們的廚房擴展了十倍，員工數量增加了三倍，他們組建了一整個餐飲供應鏈條團隊，來確保一場大型體育娛樂活動的飲食供應。 這對克里斯托弗和紅頭靴子餐廳的員工來說無疑是巨大的挑戰，因為華為中心的上座規模是目前NBA最大的，普通座位加上VIP包廂，有25000多個座位，斯坦普斯中心多出7000多個座位，比之前座位最多的芝加哥聯合中心多出5000個座位。 以目前快船三連冠的成績，還有蓬勃的勢頭，新賽季華為中心的上座率將保持非常高的數字。 常規賽41個主場比賽的球票進行預售，有超過一半比賽的球票早已一售而空，剩下比賽的球票上座率同樣高達90%以上。 所以，新賽季的快船基本上鐵定場場爆滿，這意味著每場比賽都會有25000多名球迷來到現場，享受比賽，享受美食。 這對球館的管理、分流、安保、餐飲供應都提出了巨大的挑戰，為此球館的管理公司聘請了非常專業的團隊進行管理。 比如球場安保交給了斯隆這個可靠的老朋友，他的安保公司在閔聰達的支持下越做越大，這兩年已經成為了洛杉磯地區最優秀的安保公司。 斯隆專門從警局和FBI聘請退休、離職的人，參與到安保工作中，畢竟要維持25000人的進出場秩序和安全工作不是件容易的事。 在一些管理制度安排上，華為中心還專門參考了足球場、橄欖球場的規章，畢竟足球場和橄欖球場接待的人數更多。 至于餐飲這塊，就交給了克里斯托弗和他的團隊全權負責，克里斯托弗肩上的壓力可想而知。 在季前賽的操練中，因為上座率不是很高，團隊壓力還不算大，食物的供應能跟得上。 明天常規賽開始，快船主場首戰俄克拉荷馬雷霆隊，快船將在主場頒發第三枚總冠軍戒指，升起總冠軍旗幟，這場比賽的票已經一售而空。 作為新賽季的首戰，既是快船亮相，也是新球館正式亮相，后廚將第一次滿負荷運轉，克里斯托弗當然憂心忡忡。 在加班操練了一整天，把明天必備的食材、調料都準備好，一切安排妥當后，員工們都下了班，而克里斯托弗還留在紅頭靴子餐廳，吸著煙，讓自己的內心平靜下來。 這幾年他的生活波瀾起伏，好容易和琳達在斯坦普斯中心有了一家門店，結果因為自己一時沖動，為了報答斯瑪特的恩遇，出手殺掉了多納西，然后跑路。 其實閔聰達并沒有暗示克里斯托弗要這么做，但克里斯托弗還是這么做了，說明了一件事：這家伙就不是一個能耐住寂寞的主。 他內心就是渴望血腥和殺戮，平靜的生活只是他的中場休息，一旦有機會，他還是會重回屠宰場，品嘗鮮血的味道，體會逃亡途中的驚心動魄和刺激。 不過，他中場休息的時間變得越來越長了，這次回到洛杉磯，他感覺自己已經老了，不想再拿槍，能拿得動餐刀就不錯了。 又抽了幾口煙，克里斯托弗將煙頭滅掉，他掏出紙巾，將沾了口水的煙蒂小心包起來塞進口袋里，接著從上衣口袋里掏出手絹，把自己觸碰過的地方全都擦一遍，確保沒有指紋留下。 至于原因，這是他的職業習慣，改不掉。 關掉餐廳的電源，臨走前查看了一下監控，確保沒有問題。 接著從餐廳出來，出門前左顧右盼，確定沒有人埋伏，他才出門將大門鎖好。 多年的殺手生涯和逃亡經歷，讓他無時無刻不處在高度緊張的狀態中。 這事實上已經成為了他的常態，一旦過于放松他反而渾身難受，就好像酒癮犯了一樣。 所以對于球館餐廳總廚這份工作他相當滿意，每晚為了滿足食客而高強度戰斗，這樣的狀態他喜歡。 第(1/3)頁