第(3/3)頁(yè) 太陽已經(jīng)迫近西山。 今天有些晚了。 李長(zhǎng)青走到廚房。 將早已腌好的鱘魚放進(jìn)碟子里,廚房沒有蒸籠。 李長(zhǎng)青便挑選了一個(gè)最大的鐵鍋,裝上小半的涼水,在鍋里放上金屬隔板,最后把裝著鱘魚的碟子放在上面。 一般蒸魚的碟子都很大,所以需要選擇同樣大的鐵鍋。 否則,盤子極易將整個(gè)鐵鍋的面給堵住。 水蒸氣上不了,就只能在盤子下面將魚給燙熟。 這樣做出來的魚肉,會(huì)偏柴,不夠水嫩。 打開燃?xì)庠睿w上蓋子。 李長(zhǎng)青把火調(diào)到最大。 蒸魚的火候很重要,像他殺的這條鱘魚,剛好一斤多一點(diǎn),是最鮮嫩的時(shí)候。 將火調(diào)到最大,李長(zhǎng)青百無聊賴地站在廚房門口,放空心神。 很快,鍋里的水開始沸騰,蓋子上被水汽化作的白霧遮蔽。 定好時(shí)間,像這么大的魚,上汽整個(gè)十二分鐘就好了。 鏘! 身后,純陽劍出鞘,念動(dòng)力從柜子里拿出一截小蔥,劍光縱橫,蔥段塊塊分明。 又用另一個(gè)鍋燒了些許熱油,切記要把握量,別太多,免得蒸魚變成油潑魚。 十二分鐘后。 念動(dòng)力揭開鍋蓋,蒸好的鱘魚表面,魚皮竟然自己爆裂開來,這是新鮮魚才會(huì)出現(xiàn)的標(biāo)志。 蔥段撒上,一潑熱油淋上魚皮。 頓時(shí),異香連連。 “起鍋!” 念動(dòng)力自行端著盤子憑空飛出。 李長(zhǎng)青沒有蒸,現(xiàn)在的食物對(duì)他而言就是飽滿口腹之欲。 好吃就行,反正也吃不飽。 那快子一撥,魚肉頓時(shí)呈蒜瓣?duì)罨洌晕⒄瓷弦稽c(diǎn)兒蒸魚豉油,不需要任何復(fù)雜的調(diào)味,新鮮的鱘魚就是最好的食材。 “下次做個(gè)涼拌腰片吧,這幾天都吃魚了,吃點(diǎn)兒其他的。” 考慮到蓉市特色,廚房里專門準(zhǔn)備了一個(gè)據(jù)說從舊時(shí)代開始,傳承了百年的泡菜壇子。 有沒有百年,李長(zhǎng)青不清楚。 但那里面的泡姜,泡海椒絕對(duì)夠勁,用來做菜是天下第一的去腥增香好手。 吃完鱘魚,李長(zhǎng)青都不需要洗碗,意念一動(dòng),天地之力覆蓋碗快,瞬間污漬盡褪。 走上二樓,李長(zhǎng)青盤膝坐在天意碑前,雙手一揮。 砰砰砰—— 門窗緊閉,落鎖。 七天的時(shí)間,他要在此閉關(guān),以爭(zhēng)取尋求更大的突破。 而精神力的提升,最好的媒介,無疑便是眼前的天意碑。 李長(zhǎng)青要繼續(xù)重塑天地! 意志連接天意碑,瞬間將他再度拉入了眼前的道韻世界之中。 天地破碎,山川不再。 無邊無際的混亂之中,唯獨(dú)一方潺潺水流自上而下的微小天地。 是那般耀眼,宛如一株在污泥盛開的潔白蓮花。 李長(zhǎng)青的身體盤膝坐在小天地內(nèi),內(nèi)外天地共鳴,讓他瞬間把握住此方空間。 “重塑天地是個(gè)大工程,要一步步來。” 他的辦法很簡(jiǎn)單,那就是讓這處小天地,一點(diǎn)點(diǎn)吞噬四周混亂的時(shí)空。 以秩序代混沌。 第(3/3)頁(yè)