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    柳絮：“好人誰干這事，專逮著人家別的酒樓的菜品學，有樣學樣，還開在人家對面。”

    雖然選址是個人的自由，但是基本上兩個競爭對手會很默契的可開一段距離，不可能正好來個對面。

    到了酒樓里，王掌柜和趙大廚等人已經(jīng)在等著了。

    林小漁直接去了后廚，食材都在那里擺著，她一眼就忘記了，那幾個大樓子里面裝的全都是蛇。

    黑的花的各種蛇都有，唯一的共同點就是個個外貌丑陋，猩紅色分叉的舌頭讓人看得起一身的雞皮疙瘩。

    雖然是有鮮美的蛇湯在前，林小漁也想把這些蛇放到最后再去做。

    畢竟……這些蛇的眼睛都在盯著自己，綠油油的發(fā)著光，看著似乎是在惡狠狠的瞪著自己，她也有些頂不住啊！

    “先螞蚱，這個咱們都會做，我再重復一遍，你們看看就行。”

    簍子里的螞蚱都是鮮活的，一個個的在里面蹬腿，林小漁先把可愛的螞蚱們放在熱水里燙死，之后就撒了一些鹽用來入味。

    “這些螞蚱的翅膀可以扯掉，也可以不扯，有喜歡吃翅膀的可以不扯，之后一定要小火慢炒，千萬別開大火，開大火外面都容易炸糊，里面還不熟。”

    趙大廚：“這個我知道，掌柜的，如果用大火，外面都糊透了，里面水汪汪的，一點都不嬌脆。”

    “對。”

    林小漁開了火，讓燒火的打雜把火調(diào)到最小，她自己的擇用鍋鏟翻著螞蚱，直到把螞蚱夾的金黃透亮。

    外表呈現(xiàn)深沉厚重的紅色，肚子鼓起膨脹飽滿，之后林小漁用筷子夾起一個螞蚱放在嘴里嘗了嘗。

    “味道酥脆，油不多，一點不膩，也別撒鹽了，直接盛出來就可以吃了。”

    之后的金蟬也是這么做的，螞蚱和金蟬等這些昆蟲類的東西，油炸一下再撒鹽，最多撒點孜然粉，這樣最好吃了。

    林小漁補充道：“千萬不要紅燒或者是燜煮，簡直糟蹋了東西。”

    甚至有人用螞蚱包餃子，這效果就和菠蘿炒雞蛋一樣，能毒死個人！

    輪到了豆蟲，林小漁吩咐伙計道：“把這些豆蟲從上往下擠，把里面的內(nèi)臟汁水都給擠出來。”

    小伙子們臉色一僵，盡管十分的不愿意，可是卻個個都拿起了豆蟲，用手一擠，綠色的枝葉就涌了出來。

    圍觀的眾人：“……”

    所以她們還是不要看了吧，這傷害也太大了，真的能吃嗎？

    在伙計們奮力的擠壓下，小山般的豆蟲被擠扁了，一條條的放在框里，看的人心肝兒發(fā)顫。

    完成之后，林小漁用干凈的水把這些豆沖又給洗了一遍，洗的水都變成綠色的了，綠汪汪的和水草似的。

    “這個加面粉雞蛋，水和鹽，用筷子攪拌均勻之后裹在豆蟲上，這個做起來簡單，用油把豆蟲炸到金黃就可以了。”

    林小漁緩緩的說著，接著又是一道油炸豆蟲新鮮出爐了。

    油炸螞蚱和油炸金蟬味道不錯，就算是螞蚱的，又厚又硬的翅膀吃起來也十分焦脆，不讓人發(fā)膩。
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