第七十五章 飯呢?-《食色生香》
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方夫人與溫熙云嘀咕之時,梵音正在灶上做著“紅燜鴨”。
說是鴨‘肉’,其實不過是豆腐皮撕成了碎塊兒而已,隨后放入‘花’生油,加上醬油清水悶豆皮,直至將湯汁燒干,取出用冰鎮涼,鋪在麻布上,卷成原條后扎進,隨后再放入沸水中煮,待煮好后去掉麻布切成寸段,將香菇和“鴨‘肉’”鋪在碗中,蓋上白菜稍壓一壓,再上籠中蒸一下,蒸過之后再將油燒熱,澆上拌好的調料撒上幾抹香菜葉子便成。
從外觀看來就好像是‘肉’絲一般,吃入口中也覺得是鴨‘肉’的味道。
梵音在那里動作迅速的做,常媽媽早已經看愣了,有心上前問一問,孰料沒等開口梵音的手便做了下一道素蟹粉,與上一道菜基本一樣,那所為的蟹粉便是豆腐調出的味兒,格外的香甜可口。
說是遲,梵音的動作很快,常媽媽回想著剛剛的步驟,還未等想明白,兩道菜都已經出了鍋了!
“哎呦,這可真是不看不知道,楊小姐的手藝簡直絕了!老奴聞著都覺得噴香可口,莫說入嘴嘗一嘗了!”常媽媽笑的眼睛都已經瞇成一條縫兒,楊懷柳在她的心中也有了極大的改觀。
眾人都說這個小丫頭是個撐得起家的人,如今看來,她還真有這個本事……
“時間太緊,該燜的時間沒有足、蒸的時辰也不夠,如若時間充足想必口味會更好一些。”梵音說的乃是實話,常媽媽連忙道:“這已經夠好的了,老奴雖說眼界淺,可別的不敢說,便是慶城縣最好的酒樓大廚子恐怕都比不過楊小姐的手藝!”
“您還沒嘗過呢就這樣夸,要是只有樣子,入口難吃得很呢?”
梵音自嘲的調侃,常媽媽笑著冷哼,“老奴還肯信自己的鼻子,若是難吃,這個老臉任旁人隨意的‘抽’打!”
“常媽媽這么信任我,可真是讓我受寵若驚了。”梵音正說著,青苗從外面匆匆的趕來,瞧見菜已經做好,看著常媽媽笑道:“媽媽可知道了楊小姐手藝的厲害吧?”
“知道啦知道啦,老奴這就去向夫人回一聲,也吩咐小和尚們把飯端上來。”常媽媽說著便出了‘門’,時辰已經不早,恐怕方夫人也等急了。
青苗送了常媽媽到‘門’口,梵音吩咐她端菜去靜閣。
“小姐,您先出來說兩句悄悄話咱們再去!”青苗不是傻子,剛剛方夫人的問話她心里清楚得很,稍后不見得有機會與小姐‘私’敘,她必須現在就把話傳過去,其實她也是憋在肚子里忍的難受。
梵音知道定是方夫人問了她什么,將身上擋著油漬的衣裳褪去,也怕有人在‘門’口偷聽,帶著青苗到小廚房外的角落中低敘起來。
鐘行儼與小和尚同行往靜閣走,他的母親過世,父親懷遠大將軍還在西北軍中任職未歸,而母親的臨終遺言便是要葬于出生之地,鐘行儼不得不將母親的棺柩運回慶城縣,更要請此地的寺廟和尚做法超度。
因喪事不愿大聲張揚,鐘行儼一行并沒有驚動當地的官員,只準備低調的辦完此事,守孝一年后再回京城。
鐘行儼與母親的感情很深,可他終歸一十六歲無‘肉’不歡、無酒不喜的‘性’子,如今要天天白米豆腐的食素,實在是一件極其痛苦的事。
守孝與食素這事兒到底有什么關系?
鐘行儼對這個問題始終抱有懷疑態度,可盡管他是出了名的不守禮制,但對為母守孝這件事來說,他也咬牙的忍了。
因為他是發自內心的懷念母親。
“咕嚕咕嚕……”
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