第二十九章 一道菜?。ㄈ?《異世食仙》
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“這個很簡單,至少稍微以這個為主就行了?!痹S軒取來淡藍sè的食材,在他們面前晃了下。
“這是藍葉菜!”清雨詫異地說道。
“是的,就是這個藍葉菜。藍葉菜很香,自身的口感清甜,是清鮮餃子里頭的主餡,吃起來比較爽脆,又極香。無論是用作醬料,還是用作熬湯,都能夠提升香味。關鍵是并不需要太高的溫度,就能夠把其中的溫度逼出來!”許軒笑道。
“這么大的一口鍋,里頭那么多水,并不是那么輕易就能煮得沸騰的,但不高的溫度,卻能把藍葉菜里頭的香味給逼了出來!其實不光是藍葉菜,就連魚片和其他配菜,都很快煮熟了,都不需要太高的溫度,說白了都是很快熟的食材,否則很費時間烹制?!?
“只有對食材全面的了解,才能夠想到如何烹制,同樣的食材百樣吃!”許軒笑道。
許軒的解釋,讓他們恍然大悟,這點他們根本沒想到!同樣的食材,百樣吃,莫非許軒真的能拿同樣的食材,能夠烹制出百種不同的味道不成?
不到一會,一大鍋湯都給分完了!不敢說全部人都把湯給喝完,起碼大部分都把湯頭都喝光了。
這場景簡直就是跟搶差不多,似涼面又不是涼面!
周圍的酒樓代表,看得目瞪口呆,之前醉花樓還沒什么客人,轉眼間一群人聚攏過來,把他們這邊的客人都給吸引了過去。
“許,許大廚,這鍋湯已經沒了……”黃頗說話都結巴起來,忍不住改口叫做許大廚了,很短地時間就把這鍋湯給賣光了,賣了將近百份的湯面!換句話來說,瞬間收益將近百顆靈晶!
這回他們終于見識了許軒的本事,簡單的混合,竟然成為一道驚人的菜譜!真的如同許軒所說,只需要一道菜就行了,沒必要弄那么多!
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