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    一聽說料油，粉絲們就開始刷撓兒哥的段子了，什么水尿八湯，什么小味兒撓一下就上來了，什么老板娘的牙刷，直播間里彌漫著歡樂的空氣。

    吳可欣走進廚房，用自拍桿給粉絲們拍了一下后廚。

    廚房里干凈明亮，沒有遍地污水，沒有油煙彌漫，墻上地上以及灶臺周圍也沒有厚厚的油泥。

    看得直播間的粉絲們直呼干凈。

    接著還拍了鹵雞爪的大號湯桶、腌制排骨的鐵盆以及腌制的豉汁鳳爪。

    等鏡頭終于放到料油桶上面的時候，直播間的粉絲們都看傻眼了。

    湯桶的油脂里面滿是各種炸得皺巴巴的蔬菜，量非常多，以至于林旭每次攪動的時候都很費勁。

    “我的媽呀，這一桶油得多少成本啊。”

    “我看到了滿滿大團都是蔥葉啥的，這怕不是往里丟了一捆蔥吧？”

    “怪不得大家都說料油香呢，放這么多料，能不香嗎？”

    “可惜不在京城，不然天天去林老板店里吃飯。”

    “樓上你想多了，本京城人排隊三次，只吃到過一次林老板做的飯，其他兩次還沒輪到就賣光了。”

    “不知道說什么好了，拔刀吧林老板！”

    旁邊。

    高大爺接了大半鍋水。

    開始煮餃子。

    水燒上之后，他用冷水浸泡了一些紫菜。

    接著拿來兩個大碗。

    把泡軟淘洗干凈的紫菜鋪在碗底，又放入蝦皮、生抽、香醋、食鹽、辣椒油，另外還有一點點提鮮用的白糖。

    鍋里的水響之后。

    高大爺根據兩人摻著吃的要求，把三份凍得硬邦邦的餃子全都下進了鍋里。

    煮凍餃子的時候不能開水下鍋，不然餃子皮容易被沸騰的水煮破。

    最好在水響時候下進鍋里，這樣溫度合適，鍋里的水也不沸騰，能讓餃子皮保持最大程度的完整。

    等鍋里的水開始沸騰的時候。

    往鍋里點一碗涼水，讓鍋里的水保持將滾不滾的狀態。

    等再次沸騰，高大爺用勺子舀著鍋里的餃子湯沖入了兩個碗中。

    在餃子湯的作用下，碗里頓時飄出了酸辣鮮香的味道。

    “哇！這湯的味道好好聞啊！”

    吳可欣也顧不得拍料油了，舉著手機便湊到了高大爺面前。

    要是在高鐵上有這么一碗酸湯餃子，她坐一天一夜都不帶喊累的。

    酸湯的味道出來后，高大爺用漏勺舀起鍋里那煮得白胖的餃子，分別盛到了兩個碗中。

    盛好后再補點餃子湯，撒上香菜碎和香蔥末，淋上一點點芝麻油。

    兩碗酸湯水餃就算是做好了。

    “可惜這里用的醋不是熗醋，不然酸香味會更好。”

    高大爺嘆了口氣。

    有種因為準備不足而沒法盡全力的遺憾感。
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