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    “哈哈！不讓吃魚，怒摔碗！”

    “每次墩墩整活兒都能秀出新高度?！?

    “上次不讓我們吃肥腸,這次連魚也不讓吃嗎？”

    “哈！林老板真會(huì)騙人,給孩子吃魚頭,還說(shuō)什么公平公正！”

    “墩墩：聽我說(shuō)謝謝你……”

    繼上次用雞胸肉換肥腸之后。

    今天的視頻上,墩墩居然發(fā)起了小脾氣。

    完全跟個(gè)調(diào)皮的小孩子一樣，看得不少網(wǎng)友直呼想養(yǎng)貓。

    不少網(wǎng)友還把墩墩的視頻做成了表情包。

    得益于這小家伙的整活兒。

    林旭的關(guān)注量和視頻的播放量再創(chuàng)新高。

    截止到他睡覺(jué)的時(shí)候。

    粉絲已經(jīng)突破了十二萬(wàn),而播放量也因?yàn)榫W(wǎng)友們四處轉(zhuǎn)發(fā)的緣故，即將達(dá)到二十萬(wàn)。

    凌晨四點(diǎn)半。

    林旭把墩墩放在店里。

    他自己則開著車，前往菜市場(chǎng)采購(gòu)今天要用的食材。

    買肉的時(shí)候。

    林旭順便瞅了瞅胡老板攤位上的鮮牛肉。

    “給我來(lái)幾斤牛里脊?！?

    胡老板答應(yīng)一聲，隨即拿著切肉刀，麻利的給林旭切了塊上好的牛里脊：

    “林老板這是準(zhǔn)備做水煮牛肉嗎？”

    “不是，準(zhǔn)備做小炒黃牛肉?！?

    老胡一聽頓時(shí)來(lái)了興趣：

    “這是準(zhǔn)備上新菜了？要上的話我可等著吃了啊，這牛里脊嫩著呢，最適合爆炒。”

    林旭笑著說(shuō)道：

    “暫時(shí)還不上，我就是回去試試，等回頭把做法弄懂了再上吧。”

    現(xiàn)在主打的是小酥肉扣碗，接著是豉汁蒸雞，這些全都上新之后，店里才會(huì)著手上小炒黃牛肉。

    最低也是四五天之后了。

    “啥時(shí)候要上了提前跟我說(shuō)，我?guī)湍氵M(jìn)牛里脊，品質(zhì)最好的那種。”

    林旭答應(yīng)一聲。

    把采購(gòu)的食材裝車后開車走人。

    上午十點(diǎn)。

    林旭從冷藏室把那塊牛里脊拿出來(lái)，準(zhǔn)備做小炒黃牛肉。

    這是一道經(jīng)典的下飯菜。

    牛肉口感鮮嫩，味道香辣可口,讓人一吃就讓人停不下來(lái),堪稱米飯殺手。

    不過(guò)好吃的菜品。

    做法上往往也都比較講究。

    比如牛肉類菜品，一不小心就會(huì)做得又老又硬，嚼起來(lái)費(fèi)牙不說(shuō)，關(guān)鍵還不入味。

    林旭拿著尖刀，將牛里脊中筋膜去掉。

    這些筋膜受熱后會(huì)變硬，牛肉不容易嚼動(dòng)很大程度就是這些筋膜在作祟。

    去掉筋膜后。

    林旭拿著菜刀，把這些牛肉頂絲切成了三毫米左右的薄片。

    牛肉的纖維比較粗，用牙齒不容易咬斷，所以要頂絲切，把牛肉的纖維組織全部切斷，這樣做好的牛肉好吃不費(fèi)牙，口感也會(huì)變得鮮嫩起來(lái)。
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