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    做完這些。

    架上蒸鍋燒開。

    放上篦子，再鋪上一層籠布。

    等蒸汽上來后把沾著太白粉的蘿卜絲小心的放在籠布上。

    然后蓋上鍋蓋，開始蒸制。

    這會兒霍一凡也已經(jīng)將蝦仁從冰箱中端了出來。

    倒掉多余的蔥姜水。

    再用廚房紙把蝦仁表面的水分吸一下，隨即將調(diào)好的蛋白湖倒進(jìn)盆里，攪拌一下，讓蝦仁表面都掛上一層薄薄的面湖。

    掛好后淋入一些食用油。

    再攪拌一下。

    這樣過油的時(shí)候，蝦仁就不會黏連在一起了。

    而另一邊，郭星海也正在給腌制好的魚片上掛漿，魚片中撒入一把太白粉，再放入一個(gè)蛋清。

    充分抓拌均勻。

    接著再淋入食用油。

    這道菜的做法其實(shí)跟白袍蝦仁差不多。

    都是取食材腌制入味，再掛一層蛋白湖，最后下鍋烹制。

    林旭打算等白袍蝦仁學(xué)會后試著做一下滑炒魚片，要是可以的話，這不是又多一道拿手菜嘛。

    鍋里的蘿卜絲蒸了四分鐘后。

    林旭掀開鍋蓋，小心的提著籠布的兩側(cè)，把籠布整個(gè)從篦子上提了出來，蒸好的蘿卜絲潔白如玉，猶如白發(fā)一般。

    “這也太漂亮了吧？”

    “媽耶！本白毛控受不了啦！”

    “能不能接到我頭上？球球啦！”

    “剛還覺得林老板用白蘿卜挑戰(zhàn)葷菜有點(diǎn)冒險(xiǎn)，現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)，不是林老板冒險(xiǎn)，是我見識太短?！?

    “要是能做成假發(fā)多好，往頭上一戴，絕對會成為漫展上最靚的崽！”

    “哈，要戴去漫展，大概率會被大家搶著吃了?！?

    當(dāng)林旭將蘿卜絲擺在竹筐里的時(shí)候，直播間瞬間沸騰。

    這簡直太漂亮了。

    哪怕再挑剔的人，此時(shí)也會說一句牛逼！

    這會兒還不能噴料汁，得再等一下，讓蘿卜絲表面的溫度降下來，這樣蘿卜絲更加干爽，能吸附更多的料汁。

    趁著這個(gè)時(shí)間，他拿著剝好的蒜開始榨汁。

    幾分鐘后。

    當(dāng)蘿卜絲的溫度稍稍下降的時(shí)候，林旭拿著小噴壺開始噴灑料汁。

    “果然被老謝猜對了?！?

    “這么一噴，既有味道，也有顏值，真好。”

    “可惜這會兒在比賽，不然我高低得嘗嘗味道?！?

    “老謝，回頭讓你師弟再做一次唄，咱們也開開眼見見世面?！?

    “……”

    總廚們你一言我一語的說著。

    謝保民也沒拒絕：

    “行啊，你們想嘗不是一句話的事兒嗎，對了，明天我?guī)煹苡喕椋銈儎e忘了隨個(gè)禮啊?！?

    眾總廚：“……”

    怪不得答應(yīng)得這么痛快呢。

    你個(gè)狗東西可真是賊不走空??！

    說話的時(shí)候，謝保民正在用手機(jī)跟沉國富聊天。

    得知明天的訂婚宴還沒安排。

    這位師兄就來勁了。

    他說道：

    “我?guī)煹艿挠喕檠邕€沒安排好，東東啊，你們十號樓是不是有張可以圍坐好幾十人的大桌子??？”

    “有的，56人臺，象征著五十六個(gè)民族團(tuán)結(jié)一心?！?

    “明天中午我訂下了啊，訂婚宴就在那兒吃。”

    “行。”

    郭衛(wèi)東答應(yīng)一聲，拿著手機(jī)開始給前臺經(jīng)理發(fā)消息，讓對方把那間民族團(tuán)圓包房整理一下。

    場地安排好之后。

    謝保民沖老大何寶慶說道：

    “那條龍躉我買下來了，你可別讓它死了啊，那玩意兒死了味道會差很多。”

    “放心老謝，不會有事的?！?

    “明天老戴和老宋幫我收拾那條龍躉吧，上桌剩下的咱們兄弟們分了，這東西好久不做一次，都嘗嘗鮮?！?

    邱振華有些不敢相信自己的耳朵：

    “老謝你對你師弟也太好了吧？”

    謝保民笑了笑：

    “我?guī)煾竵聿涣?，那我只能多費(fèi)點(diǎn)心了，這種大日子，我們師門得支棱起來，免得弱了我?guī)煹艿拿孀?。?

    林旭還不知道師兄在幫他張羅訂婚宴的事兒。

    他這會兒剛把噴完料汁的蘿卜絲擺在盤子里，然后熘達(dá)著前往霍一凡的灶臺前，正好霍一凡剛把蝦仁下進(jìn)鍋里。

    鍋里的油脂中散發(fā)著濃郁的豬油味。

    這不僅可以增加蝦仁的香味，最主要是豬油不上色，能夠最大限度的保證蝦仁的雪白。

    灶上的火調(diào)到最大。

    油溫七成熱的時(shí)候把蝦仁倒進(jìn)鍋里，快速滑散后急火爆炒一分鐘。

    接著倒進(jìn)漏勺中控一下油，再盛到潔白的瓷盤中。

    裝盤的時(shí)候，林旭悄悄使用烹飪學(xué)習(xí)卡。

    “消耗一張卓越級烹飪學(xué)習(xí)卡，獲得卓越級菜品——白袍蝦仁，恭喜宿主。”

    總算到手了。

    林旭長長的松了口氣。

    這道菜的名氣雖然大，但調(diào)味方面其實(shí)非常簡單，就在腌蝦仁的蔥姜水中放點(diǎn)鹽和蛋白湖中放點(diǎn)鹽，這就夠了。

    做好的白袍蝦仁口感清脆，味道清鮮，入口時(shí)候還能感受到蛋白湖那嫩滑的感覺，再加上潔白無瑕的色澤，簡直無可挑剔。

    霍一凡把菜盛到盤子里之后，郭星海那邊也將滑炒石斑魚片做好了。

    接著，莊一舟的雞豆花以及其他選手的菜品，也開始出鍋裝盤。

    被饞了半天的評委們立馬走下來，開始品嘗打分。

    觀眾席上的陳美娟有點(diǎn)緊張：

    “小旭這道菜能獲得第一名嗎？”

    剛開始她覺得問題不大，但現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)所有選手的菜品都那么完美，而且他們做的都是葷菜。

    用大蘿卜跟葷菜爭名次，讓她心里多少有些忐忑。

    “別著急美娟，小旭這么厲害肯定可以的?！?

    韓淑珍雖然勸親家別著急，但她自己的手卻緊緊攥著，生怕評委們把分?jǐn)?shù)打低了。

    沉國富結(jié)束和謝保民的聊天后，把注意力放在了臺上：

    “論驚艷程度，還是小旭的菜最漂亮，誰能想象出這是蘿卜做成的啊，我估計(jì)第一是沒啥爭議的。”

    七份菜品依次擺到了一張鋪著白布的桌上，每一道都很漂亮。

    等攝像師和吳可欣拍完特寫后，評委們便一人端著一個(gè)小碟子，手中拿著快子簇?fù)砹诉^來。

    “哎喲，這雞豆花這么嫩啊?！?
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