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    林旭出去跟他們打了一圈招呼后，便開始做菜。

    腌好的魚頭鋪上炒好的紅色小米辣醬和青色的朝天椒辣醬，接著將那條已經(jīng)腌好的黃鱔拿出來，頭放在中間，身子盤在盤子里，做成標(biāo)準(zhǔn)的盤龍造型。

    然后將黃鱔和魚頭一塊兒塞進(jìn)蒸柜中開始蒸制。

    接著他又開始忙著做其他菜。

    沒多久。

    一盤盤的菜品便送到了樓上。

    “奶奶，這道菜叫白玉藕絲，是釣魚臺招待外賓的指定菜品，上次旭寶參加釣魚臺內(nèi)部比賽時，就憑這道菜獲得了冠軍。”

    “哎喲，那我可得嘗嘗。”

    二樓餐廳里，戴著壽星帽的林老太太高興的嘗了口白玉藕絲，忍不住豎起了大拇指：

    “好吃，又酥又脆，味兒也好，你們都趕緊嘗嘗，我大孫子的手藝真是好。”

    聽老太太這么夸，大家紛紛舉起筷子開始品嘗。

    然后都被藕絲那爽脆的口感給折服了：

    “咱家小旭就是厲害！”

    “我都沒吃出來這是蓮藕做的。”

    “太厲害了這手藝，不愧是中央財經(jīng)畢業(yè)的，廚藝就是高。”

    “回頭我們家小勛也準(zhǔn)備報中央財經(jīng)呢，到時候去給小旭當(dāng)廚師長去。”

    “我們家少康也報。”

    “還有茉莉，女廚師現(xiàn)在也開始吃香了……”

    沈?qū)殞毧扌Σ坏玫穆犞H戚們的討論。

    母校的風(fēng)評受到波及了呀！

    沒多久，粉蒸銀絲端了上來。

    “奶奶，這是粉蒸銀絲，是用蘿卜絲蒸出來的，上次來的劉會長說這是一道古籍有記載的失傳菜品，被旭寶復(fù)刻出來了。”

    林老太太一聽更高興了，當(dāng)即夾了一筷子嘗了嘗。

    柔韌軟糯的口感配上那股子淡淡的蒜香味，讓她頓時喜歡得不行：

    “好吃，真好吃！沒想到我這把老骨頭居然能吃到這么好的菜，都是沾了我大孫子的光啊。”

    親戚們嘗了嘗，也都驚嘆連連。

    從做法上來說，這道菜跟自家做的粉蒸蘿卜絲沒多大區(qū)別。

    但吃進(jìn)嘴里的口感和味道，卻能把粉蒸蘿卜絲甩出去幾條街，吃完后甚至還忍不住懷疑，農(nóng)村地頭隨處可見的大蘿卜，真能做這么好吃嗎？

    接著，糖醋里脊、油燜大蝦、冰糖肘子等菜品陸續(xù)端到了桌上。

    每一道菜都能引起親戚們的驚嘆。

    而等林旭端著特意為林老太太準(zhǔn)備的白袍蝦仁進(jìn)來的時候，大家甚至已經(jīng)有些審美疲勞了。

    腦子里想的已經(jīng)從到底好不好吃變成了這道菜究竟有多好吃。

    “奶奶，小時候老聽您說白袍蝦仁這道菜，這次在京城我特意跟人學(xué)了一下，您嘗嘗，看跟記憶中的味道是不是一模一樣。”

    林老太太笑瞇瞇的說道：

    “根本不用嘗，肯定是我大孫子做的好吃。”

    她嘗了嘗，入口爽脆，清鮮但不清淡，鮮味咸味香味全都恰到好處。

    沈?qū)殞氂行┮馔狻?

    完全不知道自家旭寶啥時候把這道菜學(xué)到手了。

    “這次比賽的時候，跟霍一凡學(xué)的。”

    林旭跟沈?qū)殞氄f了一下后，回廚房將準(zhǔn)備好的清水芙蓉端了上來。

    倒完湯之后，他看著奶奶身邊躍躍欲試的沈佳悅說道：

    “寶寶你來打個響指。”

    “好噠！”

    這種出風(fēng)頭的事情怎么能少的了我沈佳悅吶？

    她走過去，裝模作樣的比劃一下，隨即打了個響指，那盆清湯里面的花骨朵頓時聞聲綻開。

    這些親戚們都在網(wǎng)上看不過視頻，而且不止一次。

    但現(xiàn)場看到的時候，臉上依然寫滿了震驚。

    林老太太這會兒也顧不上吃了，拍著旁邊留好的位置說道：

    “我乖孫肯定累壞了，趕緊過來坐下吃吧，剩下的菜別做了，反正吃不完。”

    林旭說道：

    “就剩倆菜了，我端上來就開始吃飯。”

    他回到廚房。

    將蒸柜中的大魚頭和黃鱔端了出來。

    魚頭澆上燒熱的豬油，姑父石文明就端著送到了樓上。

    而剩下的這道黃鱔，就得再折騰一下了。

    林旭用筷子挑去里面的蔥姜，然后將蒸出來的湯汁倒出來。

    這些湯汁腥味太重，不適合吃。

    接著淋上一點(diǎn)蒸魚豉油，再擺上切成細(xì)絲的蔥姜絲和紅椒絲，燒一點(diǎn)豬油澆上去呲一下，這道黃鱔版的豉汁盤龍鱔就做好了。

    端到餐桌上的時候，親戚們紛紛贊嘆不已：

    “沒想到鱔魚還能這么做呢，回頭我也試試。”

    “那得讓小旭說說做法，不然咱蒸出來也肯定腥。”

    “對對對，小旭，回頭教教我們啊。”

    “文明學(xué)一下吧，學(xué)會了在餐廳上新，正好賺錢了。”

    “學(xué)，肯定學(xué)，這段時間我已經(jīng)把自己當(dāng)成小旭的徒弟了，他做的每道菜都跟著學(xué)一下，學(xué)會了就在餐廳賣錢。”

    “……”

    林旭坐在林老太太身邊，夾了口鱔魚肉送進(jìn)嘴里。

    嗯，魚皮爽滑，里面的鱔魚肉味道鮮美，還帶著淡淡的豉汁味兒。

    而且因?yàn)榧构且呀?jīng)切斷，所以吃的時候夾起一塊輕輕一拽肉就斷開了，非常方便。

    這道菜不錯。

    有機(jī)會了升升級，就可以在酒樓上新了。

    不過這畢竟是一道鰻魚類的菜品，以后想吃鱔魚，還是得想辦法多去釣魚臺六號樓找邱總廚學(xué)一下鱔魚的做法。

    聽說蘇菜師傅能用鱔魚做一百零八道不重樣的菜品，這簡直讓人羨慕啊。

    而郭星海整天研究的粵菜菜系也很厲害，優(yōu)秀的粵菜師傅據(jù)說能用雞做一百零八道不重樣的菜品。

    相對來說自己師門就簡單了。

    只會得罪一百零八個不重樣的同行……

    吃得差不多的時候。

    林旭去廚房給奶奶煮了一小碗手搟面。

    祝壽嘛，就得吃面。
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