第(1/3)頁(yè) “嚯，妹夫還真把超級(jí)大的門(mén)釘肉餅做出來(lái)了啊？” 陳燕覺(jué)得中午吃了太多肉餅和其它菜品，下午隨便喝兩口粥對(duì)付一下，免得身體趁著冬天沒(méi)有防備偷偷長(zhǎng)肉。 但剛來(lái)到樓上，見(jiàn)到桌上擺著的香河肉餅就繃不住了。 肉餅的香味很濃郁，餅皮顏色焦黃，表面還泛著油光，而切口處顯露出來(lái)的肉餡也不是干巴巴的，而是油潤(rùn)十足。 就沖這賣(mài)相，不吃三大塊都對(duì)不起妹夫的廚藝。 她挨著沈?qū)殞氉聛?lái)，旁邊座位上的沈國(guó)富，已經(jīng)在吃第三塊了。 “太好吃了，一掃我前段時(shí)間吃香河肉餅的心理陰影……” 肉餅的切口處又油脂滲出來(lái)，吃的時(shí)候需要托著，這樣平著咬，吃起來(lái)更過(guò)癮，但正吃著，身邊坐著的韓淑珍發(fā)話了： “前段時(shí)間？那是多前啊？從殷州回來(lái)你不一直在家吃減脂餐嗎？老沈，你不會(huì)趁著上班時(shí)間偷偷買(mǎi)肉餅吃吧？” 沈國(guó)富眨了眨眼，趕緊找補(bǔ)： “這是很早之前的事情了，早得我都記不清到底是春天還是夏天了。” 韓淑珍端著小米南瓜粥喝了一口： “那肉餅是多少錢(qián)一斤啊？” “十八塊五一斤，我買(mǎi)了兩斤，三十七塊錢(qián)一分沒(méi)……咳咳，年輕時(shí)候做小生意習(xí)慣了，也窮怕了，所以花出去的每一分錢(qián)都記得清清楚楚。” 韓淑珍一眼識(shí)破了老沈的狡辯。 小樣兒，敢偷偷吃肉餅，回家再跟你算賬！ 沈國(guó)富被這眼神看得渾身一哆嗦，他干咳兩聲，想說(shuō)點(diǎn)道歉的話，看到老譚居然在偷偷看戲，便往嘴里塞了一大塊肉餅。 挨收拾就挨收拾吧。 先吃飽再說(shuō)。 大不了今晚睡書(shū)房嘛，又不是沒(méi)睡過(guò)。 一個(gè)人睡一張大床，簡(jiǎn)直不要太舒服。 林旭把肉餅做完，全都端出來(lái)后，坐在沈?qū)殞毩硪粋?cè)，他沒(méi)有吃餅，而是夾起一條糟魚(yú)吃了起來(lái)。 上次釣魚(yú)回來(lái)做了點(diǎn)糟魚(yú)，原本就是想自己嘗嘗，順便把這些鯽魚(yú)處理了，沒(méi)想到開(kāi)吃的時(shí)候，于大爺居然很興奮，一口氣把剩下的糟魚(yú)全買(mǎi)走了。 而聽(tīng)到店里做糟魚(yú)訊息的老孫頭一聽(tīng)說(shuō)賣(mài)光了，當(dāng)場(chǎng)定了三十條，其他老街坊也紛紛表示多少年沒(méi)嘗過(guò)這種老味道了，讓林旭再做點(diǎn)。 就這樣，在老街坊強(qiáng)烈的要求下，店里上新了糟魚(yú)。 糟魚(yú)的銷(xiāo)量一般，因?yàn)槟贻p人不大喜歡，吃的人不多，倒是來(lái)店里吃飯的中老年人，對(duì)這道美味很是滿意。 好幾位街坊明明在店里已經(jīng)吃過(guò)了，臨走時(shí)候還要再打包兩條，打算回去就著家里屯的糧食酒再哈一氣。 跟之前釣的那些糟魚(yú)不同，現(xiàn)在的糟魚(yú)用的都是三兩左右的中等鯽魚(yú)。 不至于沒(méi)有肉，也不至于太大不容易入味。 此時(shí)的糟魚(yú)稍稍有些涼，汁水內(nèi)斂，魚(yú)身挺直，夾起來(lái)從魚(yú)尾的地方咬一口，入口是酥的，魚(yú)肉稍稍勁道。 嚼一口，魚(yú)肉中蘊(yùn)含的汁水就出來(lái)了。 鹵料的香、魚(yú)肉的鮮、魚(yú)鱗的酥，魚(yú)骨的爛，以及微微有些辣的味道，吃到嘴里，簡(jiǎn)直就是一大享受。 而吃完后，嘴里略略有些回甘，同時(shí)還能感覺(jué)到魚(yú)肉中的一絲絲麻辣。 這種回味，哪怕不喝酒的人呢，也想小小的抿上一口過(guò)過(guò)癮。 順著魚(yú)尾往前吃，越吃肉就越勁道，魚(yú)鱗的香酥感就越強(qiáng)烈。 不過(guò)最經(jīng)典的，還是魚(yú)脊骨的位置。 魚(yú)肉瓷實(shí)，魚(yú)皮厚實(shí)，再加上一整根脊骨，咬下去各種口感在口腔中交織，讓人瞬間就會(huì)迷失在這美味中。 “小旭做的糟魚(yú)真是好，讓人憑空多喝二兩酒。” 譚亞軍吃了塊肉餅墊巴一下肚子，放下筷子，一手拿著糟魚(yú)，一手端著酒杯，一副老夫聊發(fā)少年狂的神態(tài)。 一條糟魚(yú)下肚，他擦擦手，拿著手機(jī)在發(fā)小群里發(fā)消息說(shuō)道： “近期來(lái)林記吃飯記得點(diǎn)糟魚(yú)，跟小時(shí)候吃的一模一樣，不，比小時(shí)候還好吃，小旭這手藝真是沒(méi)得說(shuō)。” 發(fā)完消息他還無(wú)師自通的拍張照片發(fā)到了群里。 原本死寂的群頓時(shí)活躍起來(lái)： “還沒(méi)下班呢，老譚你這居心不良啊。” “我們剛通知加班到晚上八點(diǎn)，老譚居然學(xué)年輕人放毒。” “這會(huì)兒餓得我前胸貼后背的，別說(shuō)糟魚(yú)了，單看到林記兩個(gè)字我就忍不住咽口水，誰(shuí)能受得了這種誘惑啊我的天！” “這樣吧，罰老譚周末請(qǐng)客，到時(shí)候一人一瓶，不喝完不能走。” “行行行，沒(méi)問(wèn)題，老譚咋樣，別不敢說(shuō)話！” 譚亞軍哈哈一笑，在群里說(shuō)道： “我現(xiàn)在就把包桌定下來(lái)，周末你們誰(shuí)不來(lái)誰(shuí)是孫子！” 原本死寂的群，就因?yàn)樽T亞軍放了個(gè)毒，開(kāi)始活躍起來(lái)。 正聊著，沈國(guó)富發(fā)了一堆今天的晚飯照片，門(mén)釘肉餅、香河肉餅、五香糟魚(yú)、虎皮雞爪、爽口泡菜、鹽水黃豆、涼拌苦菊…… 一道道的美味讓原本就挺餓的一群好友頓時(shí)更餓了。 大家一邊指著放毒二人組不講武德，一邊約著周末聚聚。 中年男人的快樂(lè)很簡(jiǎn)單，忙碌之余跟一群發(fā)小坐在一塊兒喝喝酒聊聊天，想想就很愜意。 “具體周六還是周末？” 看到群里有人這么問(wèn)，沈國(guó)富回復(fù)道： “周六吧，周末還有事兒呢，我女婿要帶墩墩參加車(chē)展，我跟過(guò)去湊個(gè)熱鬧，順便幫小旭挑臺(tái)車(chē)。” 他這一說(shuō)，群里就更熱鬧了。 “嘖嘖，中華好岳父啊！” “也就老沈臉皮厚，提前占住了小旭，不然他沖誰(shuí)喊岳父還不一定呢。” “不一定個(gè)屁啊，你家連閨女都沒(méi)有，凈瞎湊熱鬧。” “那你呢？那段時(shí)間你為啥暗戳戳讓你閨女從國(guó)外回來(lái)啊？” “我……我那是思女心切，現(xiàn)在去林記吃飯，小旭見(jiàn)面喊聲叔叔我挺知足，好幾個(gè)客戶都不敢相信我跟小旭關(guān)系這么硬。” 第(1/3)頁(yè)